近年来，低碳环保已上升为国家的能源策略，很多企业利用本身在烤鸭炉行业多年的生产经验和技术抢先优势，***进入低碳烤鸭炉设备领域，迅速翻开市场，使低碳烤鸭炉设备进入餐饮行业，***了餐饮业的能源革命。

目前全部烤鸭炉企业的发展趋势正在向着设备多元化、节能化、智能化和变频化发展。

一、变频化

变频技术就目前而言，还是对照新奇的技术，但是变频技术以其接触的节能效果，可以充足的利用电能。在以后的商用烤鸭炉设备中应用中，怎样做晾鸭柜，将是一匹黑马。

二、多元化

以前烤鸭炉设备更多的是强调其机械性能、防锈、防潮性、活动件的疲惫性能等品质。在餐饮日益要求个性化和整体性的今天，烤鸭炉设备除了要满意上述功能性外，还要具备让人眼前一亮的观赏性和与整体酒店格调配套的整体性。在造型上才能满意消费者多元化的需求。

三、节能化

目前国内应用节能烤鸭炉的酒店和餐饮企业比例不到10%，节能意识有待进一步遍及。现阶段，我国处于高速发展期，能源消费越来越大，随之而来的能源危机已经初现端倪，因此许多企业研发了商用电烤鸭炉、燃气烤鸭炉等等节能烤鸭炉设备，人们已经意识到节能的时代要到来了，国家的一系列动作都在勉励着人们勤俭能源。

从***能源局势和我国能源格式来看，我国将会鼎力发展电力，以降低化石能源占一次能源消费总量的比重。因此，低碳节能烤鸭炉设备将是将来餐饮业的发展趋势。

二、烤鸭炉设计强调细节上的人性化

烤鸭炉***调的是细节，再好的设计，假如没有对细节功能的彰显，也只是徒有其表。无论是烤鸭炉台面的高度，还是转角空间的充足利用；无论是灵巧可变的隔板设计，都必须经过细腻的鸭师需求，总之，务必要令人让人认为省时省力、方便舒服。

二、烤鸭炉设计强调细节上的人性化

烤鸭炉***调的是细节，再好的设计，1米5晾鸭柜能有多少个，假如没有对细节功能的彰显，也只是徒有其表。无论是烤鸭炉台面的高度，还是转角空间的充足利用；无论是灵巧可变的隔板设计，都必须经过细腻的鸭师需求，总之，务必要令人让人认为省时省力、方便舒服。

    今天来谈谈***烤鸭连锁店这种饮食店有它的优点所在，很多人都明白，每种事物都有它的优点，也有它的缺点。能够反思认识到这些，说明他们距离出师不远了～但是，还有些学员仍旧担心自己在培训结束后能不能自己实际动手操作烧制鸭肉，下面就我在进行的实体店培训过程中总结所得，跟大家交流下看法。而不是自己喜欢哪个就选择哪个，这样的方式是不对的，太任性了，我们为了我们自己的效益，所以在做任何事情的时候都会选择适合自己的，而不是一味的去关心其他方面，关于选择烤鸭炉的问题也是同样的道理，商用晾鸭柜，烤鸭炉没有好坏之分，但是你在选择的时候要根据你自己的实际情况，选择出适合你的烤鸭炉就可以了。在购买烤鸭炉的时候也不要被商家误导，定要根据自己的实际情况，选择适合自己的那款。

     公司烤鸭炉特殊耐高温材料、高温加热不变形，整体构采用***板材；底部四面进氧风门设计，燃烧迅速升温快，顶部风阀设计，有效控制热量流失；***油灰分离技术，甘南晾鸭柜，***规避使用过程因油灰混合产生的油烟及明火，确保干净、卫生、安全；设备隔热采用双重高温材质，保温系统，隔热具备安全保障，外部直接触摸无隐患。

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