早餐店在不同位置选址，面对的顾客群体是不同的。早餐店选址还可以考虑写字楼附近、商业区附近。煮到花生仁颗粒饱满，想吃脆点的花生，这时就可下入海带丝、豆筋丝、黄花菜段，再煮十来分钟，放入粉条（想吃面点的花生就晚点下海带丝、豆筋丝、黄花菜段）3。上班族没有充足的时间吃早餐，对早餐的要求不会很高，便于携带的早餐在这些地方会比较受欢迎。因为这些上班族往往赶时间，复杂的早餐打包会比较麻烦。虽然早餐店是小生意，但必要的前期市场调查和规划是***的，否则开店的成功几率会降低。

服务贴心是服务业人员必备的素质，好的服务，即便提供的商品价格略高，顾客也是愿意再捧场的，因为他得到了满意的附加值。早餐店的地理位置优劣很重要，地址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少，顾客购买力的大小及消费结构，也决定了餐厅对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。不是只有大店面开业才需要宣传，早餐店也同样可以宣传，“酒香也怕巷子深”。早餐店在开业之初可以给小区里的居民发一些宣传单页，印有早餐店的特色餐品和一些宣传图片，还有吃早餐对身体有益的文字介绍。

  胡辣汤做法    

      1.木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。

　　2.酥肉切小块待用。

　　3.葱姜切丝。

　　4.锅子放水，加入一勺鸡油。

　　5.锅里加入葱姜丝烧开。

　　6.加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。

　　7.准备胡辣汤粉一包。

　　8.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。

　　9.将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开。

　　10.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。