剁骨机是新研发的肉食切割处理机械，关于它的使用及保养作以下介绍
1、剁骨机、斩骨机、等机器使用前都要先看操作手册及注意事项，了解设备性能及操作方法，不可盲目使用
2、剁骨机主体禁止用强水冲刷，以免造成线路短路，发生危险；要以80℃温水和不含荧光剂的清洁剂清洗、
3、剁骨机齿轮、滑轴部位，清洗要用食用机油或黄油润滑，以减少磨损、增加设备使用寿命
4、机器设备可卸下来的部位可在水槽中用80℃温水和清洁剂清洗、
7、刀具不用时要用磨刀棒磨光，再用磨刀石磨锋利后，用温水及清洁剂洗净后放入杂物箱，以备次日用、
另外使用中应注意其安全性，一定要使用防切手装置的产品。根据工作强度可选择适合自己的型号。