高压蒸煮锅又名粽子锅，主要应用于粽子的蒸煮。该工艺早用于高温高压环境加速米的成熟和产品的入味，相同克重产品时间缩短为原加热时间的四分之一。减少了产品蒸煮时间，提高产品品质，产品生产环节的可控性。该设备用间接加热模式，蒸汽不进入设备内部，产品不会受到污染。该设备分为自动液压开盖和平行开盖等模式，现广泛应用于各粽子生产厂家，其高压卤煮性能也进一步应用于肉食的卤煮深加工。

本产品是我公司为中国传统特色食品生产企业，特意研制、设计、制造的饮食业产品。

本产品全部由不锈钢制成， 具有快速、卫生、方便等特点。可在50分钟内一次性蒸煮2000-3000个粽子，操作灵活、便捷。内有蒸汽盘管可以使蒸煮与保温达到理想效果，不会产生夹生现象。

产品投放市场以来深受用户欢迎、得到用户的一致好评。

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