2,3,5,6-四吡嗪

2,3,5,6-Tetramethyl pyrazine

KOSHERK

香气特征

烘烤、花生、榛子、可可香气

外观：白色晶体

FEMA 3237

COE 734

CAS 1124-11-4

分子式：C8H12N2

分子量：136.1943

密度：0.966g/cm3

熔点：82-86℃

沸点：192.7°C at 760 mmHg

闪点：71.6°C

蒸汽压：0.671mmHg at 25°C

中国编码 S0765

适应范围: 用作调味剂、酒精饮料的甜味增强剂、卷烟的矫味剂和增补剂

建议用量(PPm):5-10