豆沙稳定剂有什么用？今天小编就详细给大家介绍一下，对这方面感兴趣的可以一起来了解一下。

本品加入豆奶（浆）后，增白增稠，乳化稳定性高，口感细腻香浓，风味纯正天然。巴氏低温杀菌，，能有效防止油层析出和蛋白质沉淀分层，延长保质期至1-3个月。适用于巴氏灭菌鲜豆奶（浆），豆奶粉还原乳等。

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豆沙稳定剂工艺要点及特点你们了解吗？下面让小编我来给你答疑解惑

1. 所选的黄申颗粒饱满、 无寄变 无破损

2.用0.1%的碳酸氢钠热洛液浸泡黄豆至无硬心为止。

3.磨豆子的时候不要太细 喝起来口感不好。 

4.生产用水需经过软化处理

特点：具有非常好的悬浮增稠、乳化及稳定效果。浓度适中、流动性好，口感润滑、滋味纯正。***产品分层、沉淀，延长产品的货架期。除用于绿（红）豆沙，还用于小米乳、黑米乳、八宝粥等，效果同样出色。

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豆沙稳定剂产品的特征有哪些？接下来我们为大家说一下豆沙稳定剂的特征有哪些！

本品选用低黏度胶体和***新型乳化剂复合而成，口感舒爽，奶豆沙感非常明显、实物感强，抗融性好，香气释放好、乳化性提高。

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