在超市买的,有包装的蟠龙菜该怎么吃
一、超市买的包装蟠龙菜可以先解冻然后切片蒸着吃、炸着吃、溜着吃。
二、蟠龙菜的具体做法:
1、先将超市买来的蟠龙菜进行既然解冻。(注意:袋内涨气不能食用)。
2、具体做法:
(1)、蒸着吃做法:
切薄片装碗,上蒸笼半小时后,放入碗里顺便在用小碗放些酱油、醋,蘸着吃。
(2)、炸着吃做法:
切一分厚的片上浆,在锅里放油,炸成金黄色起锅,吃的时候用小碗放些酱油、醋,蘸着吃。
(3)、溜着吃的做法:
切成薄片,温油温热后下锅,烧熟后放到碗里,可以直接吃也可以放些酱油、醋,蘸着吃。
三、盘龙菜的手工先做的方法:
将鸡蛋在油锅中摊成薄饼后备用,将肉类、鱼类、蔬菜等切碎后搅拌均匀,用鸡蛋薄饼卷起后,切成小段,在盘中摆成龙的形状,再用高汤在油锅中做成欠汁,浇在鸡蛋卷上即可食用的食品,盘龙菜是湖北省钟祥市的特色名菜。
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明朝宫廷御菜:蟠龙菜
相传嘉靖(朱厚熜)进京前,皇室家族早有明争暗斗,章太后迫于政势,密诏颁达了三位亲王,并说:“先到为君,后到为臣。”(这一历史典故流传至今),当时,住兴王1府的朱厚熜属离京***远的一位亲王,为赶时间,幕客严嵩献计,要朱厚熜假扮钦犯做囚车,日夜兼程直奔京城。而朱厚熜乃藩王世子,中日生活繁华、***。坐囚车还能忍受,而途中吃饭可就成立大问题,因沿街靠站用膳耽误时间,用膳只能在囚车上。心灵手巧的詹厨师,卷切蟠龙菜,偶尔悟出了配方,在众多厨师的通力合作下,成功的做出了一道吃肉不见肉而携带又方便的不是红薯的“红薯”真乃美味佳肴。其配方与作法:用精肥肉、精瘦肉再加以淀粉、鸡蛋、盐、姜等辅助佐料而成,是一道吃肉不见肉,携带方便的菜肴。食用时,卷切蟠龙菜哪家好,装碗成形后,酷似“龙”的形状,宛如蟠龙腾飞,食而不腻,美味爽口,卷切蟠龙菜报价,故被嘉靖皇帝封为“蟠龙菜”。
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蟠龙菜
“明阳”蟠龙菜系列产品为主导,同时生产葛粉系列、鱼制品系列、豆制品系列,多次被评为荆门市农业产业化市级农头企业。“明阳”蟠龙菜,卷切蟠龙菜做法,具有品牌优势,产品自2005年以来多次在国内评比获奖,2007年获得第四届中国武汉农业博览会”金奖”农产品。
盘龙菜是将鸡蛋在油锅中摊成薄饼后备用,将肉类、鱼类、蔬菜等切碎后搅拌均匀,用鸡蛋薄饼卷起后,切成小段,在盘中摆成龙的形状,再用高汤在油锅中做成欠汁,浇在鸡蛋卷上即可食用。其具有鲜嫩可口、油而不腻的特点。
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