结构特点

1.速冻时间短，5到10分钟快速冷冻。

2.实现连续且高质量的单体速冻效果。

3.低水分损失，低细胞组织破坏，更大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。

4.以液氮为制冷剂，安全环保。

5.降低生产成本节约厂房占地面积;，节约厂房占地面积。

6.无论生产少量或大量产品时，速冻效率都不受影响。

隧道式液氮速冻线是一种适用于工厂流水线大产量加工生产的大型速冻机，速冻能力强；操作简单，自动化程度高。该系列液氮速冻机采用新型加热技术、控温技术和液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以液氮为制冷剂，满足降温及环保要求。速冻设备有箱式、柜式、隧道式等多种规格，并可按用户要求设计和制造。

      液氮低温可达到-196℃。当它与食品接触后气化就能快速地带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻使产生的冰晶忽略不计，并帮助保持了食品的质地。这也防止了水分的丢失，几乎达到了无损失；保持了食品的原色，原味和原质。这些气化后的制冷氮气被均匀控制地导向冷冻机的前端，实现了热逆交换，从而提高了氮气的利用率。该设备采用液氮作为制冷剂，液氮速冻机为食品速冻产业的新兴设备，

      易于实现机械化和自动化连续生产，生产效率好，工人在常温条件下进行操作，改善了劳动条件。