许多人在不甚了解的情况下在家里自制醋酸钠，因为这种化合物常用于加热垫。它在水中高度饱和，一直保持液体形式，直到悬浮在溶液中的金属磁盘被弯曲或曲折为止。用手操作垫子很容易做到这一点。磁盘移动释放的结晶分子黏附在金属磁盘上。它们与溶液中其它分子一起导致快速连锁反应并释放热量。将加热垫放在酸痛肌肉上，释放的热能缓解疼痛。在冬季，印染醋酸钠，还可以用小袋当作小型取暖器。

无shui醋酸钠作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有必定的防霉作用。亦可用作调 味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、腊肠、面包、粘糕等的酸味剂。与ji基纤维素、磷酸盐等混合，醋酸钠，用于前进 腊肠、面包、粘糕等的保存性。

无shui醋酸钠应用在印染业：染色时用它中和酸性，以调整PH值；阿尼林黑防染印花中用以消色作纳夫妥染料显色液中和剂，作硫化黑设防脆处理剂等。

酸对棉纤维的影响

1、酸会引起棉纤维的降强

     棉纤维素遇到酸类会产生水解作用，醋酸钠，原理是：纤维素大分子葡萄糖剩基间以1，4-苷键连接，而苷键对酸很敏感，棉纤维素遇酸水解，当纤维素大分子内的所有苷键都断裂时，便生成了葡萄糖。纤维素水解后生成水解纤维素，聚合度下降，强力也随之下降。所以，酸会引起棉纤维的降强。

2、不同的酸对棉纤维强力的影响：

     盐酸、xiao酸对棉纤维降强***厉害，硫酸次之，然后是硫酸qing钠和磷酸。甲酸比乙suan降强要高很多，但现在很多染厂还在用甲酸进行酸中和，原因应该是甲酸的成本低于醋酸钠。综合考虑，醋酸钠是棉纤维加工***适合的酸。

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