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压面机面团干燥后应如何清理
刚刚压完面的压面机,上面会有些许的面粉,如果只是抹干这个,压面机批发,那还不算真正的清理干净。刚刚用完的压面机先不要理它,将它放置几个小时,待里面的面团屑全部干燥,凝固,然后再开始清理。
第l一步,将面条机反过来。这样你就能清楚的看到反面空隙残留的面团渣了。
第二步,找一根毛衣针或羊肉串棒之类的细长物。将机器出面条的一面朝里,用毛衣针将里面缝隙内的面团屑扎散。它们之所以卡在里面,是因为太大,没有流畅的走出,干燥之后更加不好出来,扎散之后很容易就掉出来了。
第三步:将面条机另一面朝里,这样,就能清晰的看到刚才看不到的一面了,然后用同样的方法将里面的干燥面屑扎散。
第四步:将面条机正过来,在桌面上轻磕,里面的扎散的面团渣渣就掉出来了。
第五步:用潮湿的布(太干了擦不掉凝固的面粉,太湿了不利于机器保养,所以用处于半干半湿状态的),将内部,外部的面粉擦干净。
第六步:将面条机电机上面的面粉擦干净,这里很狭小,所以容易藏着面粉。
***再将电线缠绕起来,放置在餐桌的一角。平时不用的时候,就盖上方布,或者套上塑料袋,防止落灰。
预防措施
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注意事项以往面食加工行业出现率高的是大中型非全自动压面机“咬手”事故,***各地几乎每天都有几起压面机“咬”伤事故,被“咬”伤的生产工作人员轻则骨l折,重则手臂残废,压面机厂家,给社会和家庭带来了极其不良的影响。相比之下,家用小型压面机因其合理紧凑的设计,市场上还未有“咬手”的相关报道。
预防措施
1.压面机生产车间至少有2民员工,压面机价格,以便事故发生时及时救援。
2.在发生“咬”伤事故时,工作人员应立即关闭压面机,119寻求救助。
3.事故发生后,切莫硬拉手臂,应迅速拆解机器。
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压面机操作规范
1、操作程序:
1)检查电源是否关闭。
2)确认后,检查压面机是否正常,并按需要调节压面间隙。
3)开启电源,压面机开始运行。
4)运转正常后,在压面机下料斗上撒少许干粉。
5)一手在上面将调好的面料慢慢送往压面,一手在下面接压出的面料。
2、注意事项:
1)慎防漏电,压面机,如有漏电、跳闸现象立即关闭电源,报告主管处理
2)操作中要注意送面与接面过程中手与机的距离,慎防压伤。
3)注意防止压好的面料掉落地上,必须放接收盘接收面料。
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