为了充分发挥酵母作为模式生物的作用，除了发展酵母生物信息学和健全异源基因在酵母中进行功能互补的研究方法外，通过建立酵母小的基因组也是一个可行的途径。酵母小的基因组是指所有明显丰余的基因减少到允许酵母在实验条件下的合成培养基中生长的小数目。除用于酿造啤酒、酒精及其他的饮料酒外，液体电加热发酵罐质量，还可发酵面包。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、和饲料酵母，液体电加热发酵罐型号，还可以从其中提取细胞色素C、核酸、甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等。在维生素的微生物测定中，辽宁液体电加热发酵罐，常用啤酒酵母测定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等

 

    

一类叫发酵菌。包括各种有机物分解菌，它们能分泌胞外酶，主要作用是将复杂的有机物分解成较为简单的物质。例如多糖转化为单糖，蛋白质转化为肽或氨基酸，脂肪转化为甘油和脂肪酸。

第二类叫产氢产***菌。其主要作用是前一类分解的产物进一步分解成***和二氧化碳。

第三类菌称产***菌。它们的作用是利用***、氢气和二氧化碳产生***。 在实际的发酵过程中这三类微生物既相互协调，又相互制约，共同完成产沼气过程。

 

       蛋形混凝土发酵罐（尺寸为150-500加仑）也许是新型的发酵罐，主要用于生产白葡萄酒。混凝土具有理想的绝缘性，蛋形可以使罐内产生对流气体，这样可以保持酒脚悬浮，从而为葡萄酒添加复杂性和风味特征以及矿物特性等。

　　布鲁克斯说，“现在各种各样的发酵罐为酿酒师提供了更多的选择，也使得***终的葡萄酒能够反映出葡萄本身***的特性。　

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