豆腐皮也叫“千张”吧?在我这里就是叫“豆腐皮”，我觉着还是叫豆腐皮亲民些。
豆腐皮的吃法很多，可凉调、可炒制，可卤制，但当豆腐皮遇到五花肉，特别是用卤汁炖制的时候，那么这个豆腐皮就有了更多的内涵。
千张结烧肉 ---- 浓香千千结
用卤汁炖制五花肉和豆腐皮，让豆腐皮吸足卤汁的厚重的浓香，五花肉也兼有红烧肉的醇香但又肥而不腻。
1、猪五花肉切大块。
2、锅里加油，放入五花肉块炒至变色。
3、放入一汤匙老抽，翻炒至肉块上色。
4、倒入卤汁(可用桂皮、八角、香叶、***、***等替代)添足清水大火煮开改小火炖制。
5、豆腐皮切长条后，打结。
6、五花肉炖制40分钟后倒入豆腐结，小火炖制10分钟后加适量精盐小火收汁。
卤汁(可用桂皮、八角、香叶、***、***等替代)
豆腐皮打结时不要过于用力，防止断裂。
没有卤汁可在炖制时候放入桂皮、八角、香叶、***、***等。
在炖制的时候可加适量的白糖，这样炖制出的肉和豆腐皮味道就更加醇香厚重。
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豆腐皮机的特色
豆腐皮机的特色：
一. 全不锈钢制造，符合国家卫生标准，系国内短机型，主机长度仅有1.5米长，豆腐皮机多少钱，合适超市，商场内及各大中企事单位，食堂运用，更合适加工能力稍大的豆制品加工企业；，完成豆浆除渣一体化，纯度高，出渣少，浆子稠，速度快等特色!
二.均配有无极调速电子主动操控搅脑，破脑电机，同有电子主动吸脑，主动操控流量泵流，确保出产速度和产值，每小时产300斤，220v电源，8小时产值可达2000斤（1吨）左右，并且本机可节水省汽20%以上，3个小时用电1度，属于目前***上节能的豆腐皮机；完成卤水、石膏，内酯，姜水多种点浆办法，产品口感，光泽，弹性，耐性可与手艺比较!
三.长度为120米，带有电子光电跟踪仪泵流，主动调整包布的速度，便送布，铺布不歪斜，使送出的布铺好的布愈加均匀，严整。确保出产的豆皮的厚薄严整划一；完成卤水、石膏，内酯，姜水多种点浆办法，产品口感，光泽，酒店***豆腐皮机，弹性，耐性可与手艺比较!
四. 单布往复式同步铺布体系，确保同手艺泼脑所作的豆腐皮相同，并且配有独有的电子操控主动刮脑体系，确保泼脑刮脑同步进行；完全仿手艺制造，完成泼1皮均匀，不淌脑，无厚边，飞边，无需裁剪!
五.豆腐皮机带有包布下落过程，电子眼主动监控体系，主动调整泼脑后包布上下升降，可确保产品部流1脑，保持豆脑的含水性，一起完全可以确保可以制厚薄不同的豆皮，千张，百叶，素鸡，豆腐干等多种豆制品的需要；主动升降电子操控压皮机，可以使压制的豆腐皮速度更快，并且产品质量平坦，并且产品质量平坦度愈加均匀。选用锅炉煮浆，操作技术易把握，全自动豆腐皮机厂家，完成***，豆腐皮机，口感好等特色!
豆腐皮机的工作流程注意事项
豆腐皮机顾名思义是生产豆腐皮机的机械化设备，代替人工作业，提高生产效率，是中国科技进步的产物。那么部分想购买我工厂豆腐皮机的用户，在对于它的工作流程还存在部分疑惑，今天小编就详细给大家讲讲：
各位用户在执行豆腐皮机的操作时，应该根据加工物的材质特点，确定好机件的型号，然后再通过泼片作业，将豆腐皮机机器中的传送带，进行过滤作业，确保整机的清洁效果，达到相应的效果，并维护好工作台的稳定性，这样的话也是能够提升机件产品的工艺效果的，而当豆腐皮机内存在一定的残渣时，这些物质便会与加工物料相混合，从而影响它的正常发挥，因此各位用户在这方面，有必要引起一定的重视，并将豆腐皮机中的参数设置在规定的范围内，那么此时机件内部的水分，便会有效的从器皿中排出，并通过剥皮机的分离达到相应的标准，工作人员在这过程中，应该注意核实清楚，豆腐皮机机组中所有元件的运行情况，然后再根据加工物的材质特点，监督好整机的运行，一般而言只要使用者，调整好了机组的压力值，就能够避免使得整机在运转期间，出现严重的负荷现象，影响它的工作效率.
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