原子发射光谱仪应用于植物与食品分析：将植物样品用适当的方法处理以后，就可以进行原子发射光谱法进行分析，这种方法可操作性强，方便快捷，在未来的发展中将发挥重要的作用。发射光谱分析是对食品中包括有害金属元素在内的各种金属元素及个别金属元素进行quan面分析的重要方法。通过对食品的中间品溶液进行严格分析，便可以了解各种材质设备在一定的介质条件下，向食品中引入微量元素的情况，这不仅可以用来检测食品中的元素是否满足人体必需，还可以检测到一些有害金属的存在，为人类的健康做出巨大贡献。21世纪，人们***关注的健康问题，因为原子发射光谱法的存在与发展，可能就会变得更加明晰，原子发射光谱法在食品中的应用还会继续得到完善与发展，将会继续为人类的健康服务。
光谱解析惯用光源有下面几种放电方法：高能预火花放电***da电流可达150安以及焚烧时光为150微秒，这样使试样中焚烧黑点内的组织结构愈加平均，由此来铲除成份之间骚扰及成份之间融合等效应。
火花型放电对大无数成份重现性好。电弧型放电重现性要比火花放电差2—3倍，但对痕量成份检出限要低得多。
因而在挑选光源时应尽管知足下面要求：高灵敏度，跟着样品中成份浓度渺小转变，其检出的信息有较大的转变;低检出限，能对微量及痕量成分实行检查;优良的安稳性，试样能安稳的蒸发、原子化以及激励，使后果拥有较高的精密度。
谱线强度与配景强度之比大(信噪比大);解析速度快，预燃时光短;构造简易，简易操纵，平安;自汲取效应小，校准曲线的线性界线宽。
光源激励前提的挑选，要根据解析对象始末实验来决策。 关于差异的试样在差异的光源下其预燃时光是不相同的，这重点取决于试样在火花放电时的蒸发过程，它不仅与光源的力量、放电氛围紧密相关之外，还与试样构成、结构形态、混杂物品种、巨细等等紧密相关。
在ya气氛围中的火花放电通常能够分为两种偏激形态：精炼放电以及分散放电。当放电是在金属相长实行时称精炼放电，当放电是在非金属相长实行时称分散放电。在ya气中放电时，发生分散放电的重点缘故有下面几个方面：ya气的纯度;ya气的出入口管道或放电室的走漏是使放电过程中引入氧气的第二个。
原子发射光谱仪是根据试样中被测元素的原子或离子，在光源中被激发而产生特征辐射，通过判断这种特征辐射波长及其强度的大小，对各元素进行定性分析和定量分析的仪器。
基本部件
一、激发光源
1、激发光源的作用
作为光谱分析的光源对试样都具有两个作用：
*把试样中的组分蒸发、解离为气态原子。
*使气态原子激发（即光源的主要作用是对试样的蒸发、解离和激发提供所需的能量）。
2、激发光源的要求
激发能力强、灵敏度高、稳定性好、结构简单、操作方便、使用安全
3、常用的光源：直流电弧、低压交流电弧、高压火花和电感耦合等离子体（ICP）等。
4、光源的选择
（1）、分析元素的性质
元素的挥发性，以及它们的电离电位直接影响该元素的蒸发和激发。
（2）、分析元素的含量
对低含量元素，需要较高的jue对灵敏度，它不仅与激发温度有关，而且与蒸发温度有关。
（3）试样的性质
（4）、分析任务
5、样品导入光源的方法：固体自电极法、粉末法、溶液法、气态法
二、色散仪
作用：将光源发射的不同波长的光色散成为光谱或单色光。
分类：按色散器件的不同可分为棱镜色散仪和光栅色散仪。
构造：照明系统、准光系统、色散系统。
三、检测器
在原子发射光谱法中，常用的检测方法有：目视法、摄谱法和光电法。
这三种方法基本原理都相同，都是把激发试样获得的复合光通过入射狭缝照射到分光元件上，使之色散为光谱。然后通过测量谱线而检测试样中的分析元素，其区别就在于目视法用人眼去接受，摄谱法用感光板接受，光电法用光电倍增管接受。目前，广泛使用的是摄谱法。
