1、多放些蔬菜

蔬菜富含维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,将其作为火锅料,不仅能消除油腻,补充营养,还有清热、解1毒、去火等作用。所以,下火锅料时,除了鱼、肉等,别忘了多放点蔬菜,如马蹄、萝卜等。当然,***提醒,放入的蔬菜不要煮太久,否则没有“下火”功效。

如金针菇、香菇、平菇、鸡腿菇、草菇、蘑菇、牛肝菌、荷心、土豆、莴笋、大白菜、萝卜、小葱、黄瓜、豆芽、冬瓜、香菜、豌豆尖、生菜、大葱、菠菜、花菜、空心菜、豆腐、山药等。

2、调料要清淡

过多的辣椒、蒜、葱等调料,或是沙茶酱、辣椒酱等酱料对胃黏膜会造成一定的损害,特别是患有肺***、痔1疮、胃1炎以及十二指肠溃疡病的人更要少吃。

所以,吃火锅时***1好选择一些如酱油、麻油等较清淡的调料,以避免对肠胃的刺激,防止“上火”。

3、餐后多吃水果

一般来说,吃火锅三四十分钟后可适当吃些水果。水果性凉,能清凉、解1毒、去火。餐后只要吃上一两个如雪梨、香蕉等的水果,就可有效防止“上火”。

骨头浓汤火锅底料的使用方法：

1、大骨浓汤产品在出锅前10分钟内放入熬制好的汤中；

2、熬制好的汤与百家鲜大骨浓汤产品比例为 70：1；例：40克可用两次，一般一份例汤为1400克。

3、百家鲜大骨浓汤使用高新技术从大骨中低温提取，富含活性钙，利于人体的吸收。而日常骨头经过长时高温熬制后才能将骨头中的胶原蛋白分解到水中（汤呈白色），但此时的钙已遭破坏，人体很难吸收。

4、每15克大骨头中约提取1克百家鲜大骨浓汤产品，所以熬制大骨汤前，不仅可以少放些骨头，在出锅前按熬好的汤与大骨浓汤产品70：1比例放入，此时的汤富含活性钙，有更好大骨浓汤颜色，更佳的大骨口感，而且不用加鸡粉味精等其他提鲜调料。

5、百家鲜大骨浓汤用途很广，***适合制作成火锅汤底、菜肴烩、焖、煮、局、扣、扒等一系列烹调。

良多人去吃小暖锅,还由于它经济实惠，就餐便当。火锅店普通都邑选择开在商场、超市、大型购物中间等人员比拟密集，活动性也比拟大的当地，并且很多小暖锅店都是接纳加盟和连锁的方法掩盖面也比拟广，交通比拟便当。人们在购物的还也会轻松地享用到这种迷你火锅所带来的厚味。

据火锅的孙店长引见，她们公司的这种连锁店普通营业工夫都邑与商场相一致，因此也就可以很好地知足商场员工和顾客的就餐需求。小暖锅的价钱要素也是人们选择的一个主要要素，即便是一小我也可以花少数的钱吃到更多品种的菜品，由于这种火锅普通可以拼盘，并且锅底和小料又都是免费的，还还会供应套餐效劳，极大限制地节流了顾客的资金。