全自动油炸机的保色作用采用真空油炸油炸温度大大降低，而且油***内的氧气浓度也大幅度降低，全自动油炸机食品不易褪色变色褐变可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。但是对于油溶性色素，如类胡萝卜素的色素、叶绿素类色素在油炸时，色素易溶出，故在油炸前应对原料进行预处理，油炸机设备，油炸机以保持色素的稳定。

公司是生产油炸机的***厂家，位置***，生产设备完善，技术力量***，检测手段完善，产品质量可靠，全自动油炸机，服务热情周到，守信用，赢得广大客户一致好评，下面为大家介绍下油炸机的调整。

    1、通过传送带变频器调整油炸时间。

    2、通过履带传送带变频器调整速度。

    3、根据油炸、油的流动状态来调整过滤纸的速度。

    4、根据油炸、油的流动状态来调整刮渣板的速度。

全自动油炸机炸制肉制品既可根据油炸的原料和成品的特点进行分类和命名，小型油炸机，如红烧猪大肠、油淋鸡、炸猪排、烧羊肉等，也可根据油炸时油温的不同进行分类。

  (一)温油炸：是将加工定形的原料在2—5成效(约65℃一120℃)的油温中小火逐步加热成熟。这种方法适宜于：　　1、形态较小，含水量较多，海南油炸机，质地较嫩，外部用蛋抱糊包裹，成品质感松软且色泽较白的原料，俗称松炸；

　　2、结构较紧密，并含一定油脂的果仁原料，俗称油水；

　　3、表面涂有食糖调味品、面包船、芝麻、细粒果仁的原料，俗称脆皮炸。温油炸的目的是使原料受低温成熟或徘出少量水分，以保持原料的色泽，使制品达到外松软或松脆、内鲜嫩的要求。油脂一般选用猪油或花生油，也可用菜籽油或豆油。

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