制冰系统,分为制冰循环水系统与制冷系统,制冰循环水系统:开始制冰时,防暑降温冰块,外界可食用水一次性将一次制冰的水量加够,同时,通过不锈钢循环水泵输送到制冰器顶部供水管,水沿制冰器均匀顺流而下,在贴近制冰器的水与制冰器进行热交换,冰块,被凝结成冰,未形成冰的水汇入水箱,通过水泵再次制冰,不断循环,达到设定的冰厚度时,开始脱冰,单次制冰才结束。
同时制冷系统一起进行,压缩机将系统中的低温低压的制冷剂通过吸气吸入进行压缩,经过压缩机压缩后的高温高压汽态制冷剂进入到冷凝器,制冷剂在冷凝器中定压放热,变成冷凝压力下的饱和液体,南京降温冰块,进入到再冷器中进行过冷,再经过膨胀阀进行绝热节流,然后进入到制冰器中与制冰器***过的水进行换热,液态制冷剂吸收了水的热量而沸腾,变成低温低压的蒸气然后再次被压缩机吸入,重复上述过程,直到冰的厚度达到设定厚度,单次制冷结束,进入脱冰过程。
加水器
它是把自来水或预冷后的制冰水加注到冰桶的装置。加水器由与冰桶数相应的旋转水嘴、定量水箱组成,以确保向各个冰桶中同时等量加水。加水器内每个格的容量为一个冰桶容积的90%。
吹气装置
吹起装置是用于制取透明冰的***设备,主要包括罗茨风机、空气罐及输送管道。在制取透明冰时,罗茨风机将压缩后的高压气体存贮在空气罐里,通过送气管道送入冰桶中,江苏降温冰块,以排除制冰水中溶入的空气,达到制取透明冰的目的。
从包装上看:
国家质检总局要求,从2005年7月起,包括食用冰在内的冷冻饮品都须加贴“QS”标志方可出厂销售。购买食用冰等冷饮产品时一定要认清包装袋上的“QS”标志。正规企业的食用冰包装袋上同时标明:企业的名称、地址、执行标准、电话、净含量等相关信息。黑店或小作坊的包装袋上都没有这些信息。制冰厂食用冰块要用符合标准的饮用水生产,化脓性***均能在零下17℃的低温下生存,冰块很容易出现菌落总数和大肠菌群超标的问题。
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