真空滚揉机采用制冷系统相结合，增加制冷压缩机，制冷管道，双层保温，来达到制冷的效果，可以针对gao端食品的加工，出口食品的加工，或者是工艺要求极高的食品加工使用，让食品原料更加的自然可口，工艺更加成功，符合gao档产品的要求。

滚揉机操作用途：

一、本机采用***不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

二、浆叶圆弧形设计***，滚揉机多少钱一台，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。

滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，真空滚揉机哪家好，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。说起滚揉机，食品生产厂家不陌生。可是如何采购一台质量过硬，并与自己产品特质相契合的类型就比较困难了。

采用***不锈钢，呼吸式真空滚揉机，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。本机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。可根据滚揉机型号配备自动上料机

真空滚揉机采用制冷系统相结合，增加制冷压缩机，制冷管道，双层保温，来达到制冷的效果，威海滚揉机，可以针对gao端食品的加工，出口食品的加工，或者是工艺要求极高的食品加工使用，让食品原料更加的自然可口，工艺更加成功，符合gao档产品的要求。

真空滚揉机的作用有哪些：

可以起到破坏肉的组织结构，使肉质松软的作用。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制前还要硬），可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。经过真空滚揉机滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密。

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