中式鸡蛋汉堡面糊怎么调制？

中式鸡蛋汉堡的做法

材料

中筋面粉200公克，全麦粉20公克，沸水80㏄，冷水40㏄，蛋4个，鸡蛋汉堡配方，盐少许，葱花1/2碗

做法

1.将中筋面粉与全麦粉混合均匀，先冲入热水，快速用筷子拨成片状。

2.再拌入冷水，用手揉成不黏手的面团，用保鲜膜包覆，鸡蛋汉堡烤炉，静置松弛约20分钟。

3.取出面团，揉匀后分切成4等份，分别擀圆成薄饼皮。

4.再平底锅中抹一层油，放入薄饼皮煎熟，铲出备用。

5.打个蛋在碗中，加入少许盐和葱花后搅散，鸡蛋汉堡，倒入锅中煎至7分熟时，盖上已煎熟的薄饼皮再略煎，***翻面卷起即可。

鸡蛋汉堡机多少钱一台？

鸡蛋汉堡机的种类有很多，常见的有6孔、9孔、12孔的，也有特别大型的22孔、26孔的机器，价格都各有不同，小编在这里给大家推荐几个常规的鸡蛋汉堡机以供参考。

武汉众邦锦成创业服务部22孔程氏鸡蛋汉堡机

机器规格：59.5*59.5*21.5cm；模具尺寸：直径9.5cm，深度2.5cm；加热方式：煤气液化气。

费用为1980元，包含了一台鸡蛋汉堡机、程式鸡蛋汉堡制作配方、视频，涂油刷、铲刀、点火把、打蛋器、煤气罐、漏斗等制作必备用具。

鸡蛋汉堡的米浆做法

材料

蓬莱米30公克，核桃80公克，红枣10公克，细砂糖50公克，果冻粉1小匙，水400㏄

做法

1.蓬莱米洗净，泡水约2小时备用。

2.核桃、红枣用热水泡约1小时，鸡蛋堡的做法，再将核桃去膜、红枣去籽备用。

3.将作法1的蓬莱米、作法2的核桃、红枣放入果汁机中，再加入400㏄的水，搅打成浆。

4.取一锅，倒入作法3打好的米浆拌煮，以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入细砂糖，煮至糖融化。

5.将果冻粉加水15㏄调匀后，倒入作法4中的锅中，拌匀后熄火，盛入适当容器中待凉即可。

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