佳旭真空滚揉机设备可用于：羊肉，牛肉，商用真空滚揉机现货，猪肉，鸡肉的腌制入味设备，整机采用不锈钢制作，结构合理，坚固耐用，运行平稳，真空及过滤系统安全性能高，***，便于操作，该机采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松弛达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。

概述

诸城市佳旭食品机械有限公司***生产(供应)销售千页豆腐斩拌机、千页豆腐去泡机、成型盘、蒸箱、蒸车、切块机、切片机、切丝机，油炸设备、风干线、清洗机、滚揉机设备、绞肉设备、拌陷设备、面食设备、肉制品加工设备豆干设备等系列产品，洽谈！

800公斤真空滚揉机厂家是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的***设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松，使常压腌制变成为负压腌制，通过转动摔打，使静态腌制为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制，提高了工作效率。商用真空滚揉机

工作原理：

    利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。

真空滚揉机的结构：

真空滚揉机主要由机架、滚筒、减速机、真空泵、电脑控制器等几部分组成。

真空滚揉机的用途：

真空滚揉机的用途主要是将加工的肉类，商用真空滚揉机多少钱，如牛肉，商用真空滚揉机价格，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉等放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，四川商用真空滚揉机，并大限度的保持肉内的水分。使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。是生产香肠、适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

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