德县斋清真熟食之美味鸡爪

鸡掌、凤爪、凤足，鸡爪在美食家的菜谱称做凤爪肉的营养丰富、肉质细嫩、易消化， 具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点。另外，鸡爪中的微量元素对调节身体状态，增加脂肪分解有明显帮助。   鸡爪在冷暖季节均可食用，尤其在强身健体或***阶段，可在低热量的前提下有效地补充

德县斋清真凤爪选用几十种材料，经过炸，煮等工序，制作而成，色泽鲜艳，回味***，是夏季啤酒的好搭档。

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德县斋熟食之熟食起源
熟食是人类 饮食中具有伟大意义的一次革命，熟食的发明首先应归功于火的发现与发明。火的发现与发明经历了自然火有意识利用、保存和人工取火两个阶段。熟食的发明、发生始于前一阶段，熟食的发展、发达仰赖于后一阶段。在前一阶段中，由于原始人习惯居住在与原始森林相连的山洞中，每每遇自然灾变，都能不失时机地目睹到因雷电、干旱、***等各种因素导致的森林大火，当大火熊熊燃烧时，人们在恐惧地躲避，而当大火熄灭后，饥肠辘辘驱使着人们不顾一切地出去寻食充饥，外面的世界是余火尚存、 余烟袅袅，夹杂着逃生不及的飞禽走兽被烧烤熟后散发出的特殊香味，凭着鼻闻，人 们很快在一片木炭灰烬中发现了已烧熟的禽兽，于是手撕嘴嚼，真没想到味道是如此的香美，分撕是如此的容易，狼吞虎咽，美美地饱餐一顿后犹令人回味无穷。一而再、再而三，经过长时间的观察，久而久之，人们便悟出了火烧的道理和熟食兽禽肉的好处。要熟食或满足 口福，就必须有火，***清真扒鸡技术培训，自然山火虽然有，但不是经常性的，只有将火带回居住的洞穴，清真扒鸡，并将火种保存下来，才能满足经常性的熟食欲望，经过不断的实践、摸索，***终于掌握了保存火种的有效办法，从而***了较为稳定的经常利用火来烧烤猎获禽兽的熟食生活。这大致便是人类早期熟食发明的主要过程。从北京猿人时期开始到山顶洞人、 扎赉诺尔人时期的旧石器时代，是 中国熟食发生和初兴的阶段，是人类掌握保存天然火种技术来进行熟食的阶段。中石器或新石器时代早期而后，***清真扒鸡加盟，河谷地带或 平原定居的 农业生产和制陶 手工业的发生、初兴，意味了人工取火已经发明，古史传说的“钻燧取火，以化腥臊”①、“钻木燧取火，教民熟食，养人利性，避臭去毒”②的所谓“燧人氏”时代，大约相当此一阶段。德县斋熟食常年招收学员     

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特色熟食店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。

特色熟食店虽然是两类相近的产品，但经营者应只选其中的一类经营，即是说你开特色熟食店可以销售，可以销售开凉拌菜店。如果将熟食和凉拌菜混在一起经营，不仅会使自己的产品加工复杂化，而且还可能导致两类产品都做不好。

不论是开熟食店还是凉拌菜店，都应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。

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