日常工业盐的吸潮性。
吸潮性：工业盐的表面通常被一层薄膜状的饱和盐溶液所包围，当这层薄膜溶液的蒸气压低于空气中水蒸气分压时，工业盐就吸附空气中的水分而潮解，反之，工业盐，当高于空气中水蒸气分压时则呈现干燥状态，当然，这只是在工业盐被暴露在空气中才有的现象，密闭在包装袋中与周围空气隔绝的其他盐是不会潮解的。
工业盐跟食用盐有本质的区别，这是每一个工业盐厂家首先要搞清楚的，这是什么时候都不能逾越的的鸿沟，有不法厂家用工业盐代替食用盐，将两者混为一谈，工业盐价格低，这是国家法律和政策jue对不容允许的，必须强力打击的。
食用盐是较纯净的氯化钠;工业用盐中除含有氯hua钠之外，还有亚xiao酸钠等。常见的工业盐***事件，工业盐批发，多数情况下是由误食或过量食用亚xiao酸钠引起的。在食品工业中多用作熟肉食品的发色添加剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，亚xiao酸钠在肉食中***da使用量是0.15克/千克，其残留量在肉制品中不得超过0.03克/千克;在肉制品罐头中不得超过0.05克/千克。一般而言，人体只要摄入0.2～0.5克的亚xiao酸盐，就会引起***;摄入3克亚xiao酸盐，就可致人***。而亚xiao酸钠主要用于染料、***、印染、漂白等方面，由于有增色、抑菌防腐作用，是化工原料的一种。
“工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前，人们所说的盐，特指生活中调味用的shi盐，而不是现在化学科学中的“盐”。然而现实生活中，相当数量的人文化水平不太高，分不清生活中的“食yan”和化学中的“盐”实质上的差别，以至发生多起误食有毒盐类，发生群体***事件。
工业盐分为工业颗粒盐和工业精制盐，我们在使用工业盐时，要根据所用环境以及我们用途来进行选择。
工业颗粒盐是未经加工的大粒盐，形态系颗粒状，工业盐采购，氯化钠相对含量低。
工业精制盐是经过加工，去除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，氯化钠含量高。
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