辣酱白菜做法

1.将大白菜清洗干净，切成长条，装入容器内，撒上精盐盐一会儿，将腌好的白菜，清洗干净，装入盘中待用。

2.将红辣椒清洗干净，切成末，将姜切成末装入盘中待用。

3.将糯米粉放入锅中，加水搅拌均匀，烧开，加入白糖，精盐，搅拌均匀，倒入辣椒末，姜末。

4.将辣椒末，姜末搅拌均匀，烧开，关火，自制辣酱完成。将蒜加入精盐捣碎，装入碗中，将腌好的白菜放入容器内，倒入蒜泥。

5.搅拌均匀，将刚刚做好的辣酱，倒入白菜中，搅拌均匀，放入冰箱内，随吃随取。

自制辣椒酱

干辣椒200克，白芝麻少许，蒜末少许，花椒粉适量做法1、干辣椒用布擦干净，千万不能沾水，去籽后，放入料理机内打碎成辣椒粉，倒入碗中待用。

2、蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐、花椒粉、少许生抽、白芝麻，好吃辣酱厂家加工，拌匀后待用。

3、锅倒入比较多的油，待油温在8-9成热后，慢慢的把烧开的油倒入辣椒粉里，不停的搅拌，等全部拌匀后即可。可以多放点油，既可以做红油，辣椒放时间长了后也不会干！

基辣酱炒 年糕属于 韩国料理，主要原料是 年糕，口味是 微辣，工艺是 炒，下饭辣酱厂家加工，难度属于中.

原　料:

水磨年糕500克、青椒1个、 洋葱半个、胡萝卜半根、 韩式辣酱45克、盐2克、清水60ml、色拉油45ml。

操　作:

1、胡萝卜去皮，斜切成段； 2、将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；

3、青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）；

4、洋葱切条，将 年糕先用开水焯烫一下；

5、锅中放适量油，珍味美辣酱厂家加工，油热后放入洋葱炒至稍稍变软；

6、放入胡萝卜炒至稍稍变软；

7、将焯烫过的 年糕放入锅中，威海辣酱厂家加工，翻炒均匀；

8、将 韩式辣酱用少许焯 年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟；

9、放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。

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