虾皮

虾皮适量 葱适量 香油（橄榄油、红油均可）一匙 醋一匙 

凉拌虾皮的做法  

1.虾皮过水焯一下控干

2.放入切碎的香葱

3.放入香油，加醋

用料  

虾皮 小油菜 蚝油 干红椒 

虾皮小油菜的做法  

1.热锅加油，扔两颗干红辣椒炒香，加入适量虾皮，用筷子翻炒，火不可太大，不然虾皮容易焦。

2.虾皮炸至金黄之后加入油菜大火翻炒，待油菜炒软之后

3.加入适量蚝油 搅拌均匀。加蚝油使味道更鲜美菜也不出水

虾皮

材料：青菜100克，香菇、虾皮少许，油、盐、鸡精适量。

做法：1、青菜洗净切段，香菇泡发，虾皮冲洗。

2、起锅热油爆炒青菜片刻，放2碗水、香菇和虾皮。

3、烧开后放盐和鸡精调味即可。

材料主料：，鸡蛋，3个，辅料：，青蒜，适量，虾皮，适量，调料：，白糖，少许，盐，少许，香油，少许

做法：1.蒜苗冲洗干净，虾皮用水煮十分钟后还有营养吗?，切成两厘米长的段，鸡蛋加少许糖充分打散。

2.将蒜苗段和虾皮加入蛋液中，调入盐，搅打均匀。

3.锅中大火烧热油，倒入蛋液，快速翻炒后，点香油出锅。

材料：虾皮一小把，萝卜半个，香菜一根，盐少许

做法：1.虾皮多清洗几次，去掉腥味

2.锅中放适量的水，倒入虾皮煮开

3.倒入切好的萝卜丝

4.再次煮开后，放盐和香菜关火

虾皮

材料主料：白面粉60g，绿豆粉60g，虾皮5g，苦苣50g

辅料：白糖3g，盐2g，清水100g，酵母2g，食用油少许

做法：

1、白面和绿豆粉放入容器，加入酵母混合均匀，加入白糖和盐，用水搅拌成稠稠的糊。

2、洗净的苦苣切碎，与虾皮一起放入容器中，与稠面糊拌匀，静置15分钟。

3、平底锅烧热，放入食用油，将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状，放入锅中煎到两面金黄即可。

小诀窍面团很粘手，可以提前在手上抹少许油。

材料：虾皮 黄瓜 紫菜 盐 麻油

做法：

1. 锅里烧水，放虾皮；

2. 黄瓜切菱形，等锅里水烧开后放入黄瓜和紫菜；

3. 加入适量盐调味，出锅后浇点麻油。

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