虾皮厂加工

虾皮

1.食材:洗好沥干水分的红苋菜、面粉、虾皮、蒜。

2.将红苋菜切段;面粉调成细小的面疙瘩。我是将装着面粉的器皿对着水咙喉用***慢***细小的水滴注入器皿内,快速搅拌。

3.锅里注入适量清水大火烧开,放入蒜。

4.然后按次序先放入红苋菜茎再放叶子大火煮沸。

5.然后放入虾皮一起煮(边煮边搅拌)

6.接着慢慢将调好的面疙瘩倒入,需快速搅拌(因为拍照影响了搅拌速度,所以,有些结块了)。

7.继续大火煮沸至面疙瘩熟透。

8.***后调入适量的芝麻油与喜马拉雅盐即可熄火。

1、红苋菜非常鲜嫩容易煮烂,叶子***hao不要太早放。

2、面疙瘩喜欢细小的口感好,调的时候就要注意水的注入速度与量度。

3、面疙瘩放芝麻油味道特别香,如不喜欢的也可以随意放自己喜欢口味的油。

4、虾皮有少许盐份,所以不要放太多盐了。






虾皮

虾皮适量 葱适量 香油(橄榄油、红油均可)一匙 醋一匙 

凉拌虾皮的做法  

1.虾皮过水焯一下控干

2.放入切碎的香葱

3.放入香油,加醋


用料  

虾皮 小油菜 蚝油 干红椒 

虾皮小油菜的做法  

1.热锅加油,扔两颗干红辣椒炒香,加入适量虾皮,用筷子翻炒,火不可太大,不然虾皮容易焦。

2.虾皮炸至金黄之后加入油菜大火翻炒,待油菜炒软之后

3.加入适量蚝油 搅拌均匀。加蚝油使味道更鲜美菜也不出水


虾皮

材料:面粉500克,猪肉500克,虾皮50克,葱50克

做法1.发面团

2.猪肉切成肉末,加盐,生抽,麻油腌30分钟

3.锅放油,爆香虾皮和葱,放入肉末炒熟,加入沙茶酱炒匀

4.面团发酵好了就可以包了

5.等第二次发酵好了就上锅蒸15分钟

材料:原料:丝瓜,鸡蛋,虾皮

配料:葱,蒜,八角,香菜做法1:丝瓜刮去硬皮洗净,切菱形片

2:葱切圈,蒜切片,香菜切段,鸡蛋打散,炒成蛋碎

3:底锅热油放八角,葱花,虾皮厂加工,蒜片爆香

4:倒入虾皮稍炒一回,再放入丝瓜翻炒

5:将炒好的鸡蛋碎倒入锅内,加盐调味,洒香菜出锅即可


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