茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，养生茶招商，品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，养生茶加工厂，由于技术不当，也往往使色泽劣变。 购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。

“茶剂”是中国传统的特色饮料形式，养生茶，也是药茶疗法的主要剂型之一。药茶除用茶叶作为基本原料外，更广泛地应用其他食物及中药作为原料。以复方形式制成药茶，因其服用方便、无不良反应且有良好效果，而备受历代医家所推崇。茶剂是含茶叶或不含茶叶的药材或药材提取物用沸水冲服、泡服或煎服用的制剂，分为茶块、袋装茶和煎煮茶。传统茶剂多制成方块状，如感受***、食积停滞的午时茶等。近年来多用药材粉末或提取物制成颗粒，装人滤纸袋中作为“袋泡茶”。

颗粒茶(浓缩茶)：颗粒茶分浸出、制粒、干燥、分装4个步骤。浸出是将中10%-20%药料研成细末(过80-100目筛)备用。其余药材水煎1次或数次，过滤，滤液浓缩成稠浸膏。制粒是把稠浸膏与药粉充分混合，搅拌至“捏之成团，轻丟能散”，通过12~14目筛制成颗粒。颗粒在60-80℃进行干燥，过12目筛，养生茶厂商，置密闭容器中。包装与冲剂同，一般用聚乙烯薄膜袋分装，于阴凉干燥处贮存。制成的颗粒茶要求无吸潮、结块现象。

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