近两年串串香成了一道******的大众美食，朋友们聚会常说的“涮个串”，指的就是人见人爱的串串香了！串串香以其地道的巴蜀口味、个性化的饮食方式和低廉的价格深受消费者的喜爱，也吸引了大量创业者跟风开 但是，如今市场竞争非常激烈，虽然表面上串串香行业发展得风生水起，可串串香行业的成本和利润到底如何，肯定是不少新人们担心的问题。现在就由成都锦尝有限公司为大家详细讲解串串香的成本和利润怎么样。
关于串串香的利润，我们可以从餐饮业整体利润，竞品利润和行业真实利润来看。众所周知餐饮业是暴利行业，利润都是对半开的。但这只是毛利润，餐饮业内流传着一句话叫做“遍地都是宝，浑身都是洞”，意思是做餐 饮利润虽然高，但消耗也是巨大的，水电、食材、废物利用，方方面面都存在浪费的问题。所以做餐饮要想赚钱就必须控制成本，否则很可能就会出现这种情况，就是看起来生意很火，结果到***后赚不到钱。
而其他竞品餐饮店相比，串串香的利润也是很高的，比起火锅、冒菜都要高出一小截，毛利润在60%-70%，原因是由于串串香的食材分量相对较少，以“串”的方式制作出来的食材整体上价格更高了。单从利润的角度来讲，做串串香比做火锅还要赚钱。
串串香行业真实利润也是颇为可观的，目前市面上的串串香都是按签计价的，五毛钱一根签，素菜1-2根签，荤菜上面会插上5-6根签。顾客消费的时候竹签扔了不少，南京串串香代理，但吃到的东西并不多，在吃饱的情形下，平均客单价是非常高的，普遍在40-60元之间。所以很多做串串香的店家***都非常赚钱，日入上万月入几十万的大有人在，用内行人的话说就叫做：“只要有口味，有特色，就不愁没钱赚！”
但是，光看销售额不看成本肯定是不行的，做生意的人都知道，除了垄断竞争，其他开放竞争的行业100%是几家欢喜几家愁的局面，有赚钱的也有亏本的。串串香也一样，并不是所有的串串香店家就能够大赚特赚，也有亏本的，而亏本的原因，大多数都是忽视了开店的基本原则，不会做餐饮，做不出口味又控制不了成本等等。
餐饮行业的成本都是很高的，受区位因素的影响非常显著。那些非常赚钱的餐饮店其实都是相对的，因为它们的成本也很高，***典型的就是租金成本。我们都知道餐饮行业地段越好曝光度越大，那么客人就越多，很多***的餐饮店生意很好，而随之相应的就是高昂的租金成本以及宣传费用，在每天上万成本的开支下，串串香代理品牌，生意不好行吗？
中大型的串串香店需要100-200平米的面积，在一二线城市的商业区，这样的面积月租金平均也要20-30万，还要去掉食材成本、人力成本、管理费用等等。串串香和火锅、冒菜店不同的是，串串香需要专门穿串的工人，这样 无形之中就增加了人力成本，生意越好的话，人力成本也会跟着上去。
所以，即便串串香拥有超过60%的毛利润，但去掉其他附加成本以后，真正的利润可能不到三成，如果没有做出规模效应的话，管理成本也是沉重的负担。这样一来，即便一家串串香每天做出了五六千的营业额，净利润也只有一两千块。而在现实生活中，又有几家门店能够做到每天五六千的营业额呢？
串串香如何立于不败之地？
随着经济的开展，各种职业都飞速的开展，竞赛压力也越来越大，一众投资者都不知道怎么进行操作。串串香品牌在商场中开展三十多年，之所以能够在商场中长久不衰，和它的不断立异有着严重的联系。立异，让在许多的串串香店傍边锋芒毕露，取得了许多消费者的认可与肯定。下面和成都锦尝的小编一起去看看，开串串香店如保操作才能在商场中不断的开展壮大，取得成功。在开串串香店的过程中，串串香代理哪家好，要有超卓的产品、人多的店肆选址、线上线下结合的宣扬推行、归于自己的特征、***的商场效劳，才能让你的串串香店在商场中锋芒毕露。
一、超卓的产品
超卓的产品是招引并留住顾客的主要因素。在吸取传统串串香的精华并与现代消费者所需的养分健康相结，打造绿色、健康、时尚的一次性汤底，满意消费者的需求。
二、人多大的店面选址
人多的当地开店，天然简单招引更多的客源，因而在开串串香店的过程中，我们应该把店肆选在人多的当地
三、归于自己的特征
商场上的串串香店有许多，想要让消费者记住自己，那么特征***。因而成立的研制团队这时候起到很重要的作用，它不断的立异研制，制造归于自己特征的产品，加深消费者的印象，串串香代理多少钱，然后取得更多的客源。
四、***的商场效劳
这要求效劳员要多倾听消费者的定见并反应，依据消费者的合理的定见进行修正，满意消费者的需求。
开串串香店，我们就要满意消费者的需求，在满意需求的一起也要有自己的特征，这样才能在商场中取得越来越好的开展，从许多的店肆傍边锋芒毕露，取得成功。
经济的开展为餐饮职业带来了巨大的改变，加上西方餐饮为我国的餐饮职业开展带来了冲击，使得现在的餐饮职业走向了现代化、品牌化的模式，在串串香职业也是相同如此。
以上就是小编介绍的方法，希望可以帮助到大家。串串香本就是归于大众化的一类美食，它吸引人的当地除了它麻辣鲜香的甘旨、丰厚多样的菜品，还有就是亲民的价格，让消费者能够以优惠的价格吃到近百种的菜品。与此一起，串串香的用餐方法与环境自身就能够带给消费者一个轻松的空气，因而更更简单招引消费者。
做法三
1、熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。
2、备菜：菜洗净，去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片；土豆等切厚片，分别装盘。
3、备味碟：一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。
注意事项
1、冷锅串串由火锅演变而来，但吃法却有着很大区别。火锅必须自己操作，自涮自烫，而冷锅串串则有***的师傅烫制好后装在碗中供顾客使用，这使得冷锅串串的口味和品质上都有比较好的保证。
2、吃冷锅串串必须配茶一杯，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感，茶叶以绿茶为上。
串串香代理品牌-成都锦尝(在线咨询)-南京串串香代理由成都锦尝餐饮管理有限公司提供。串串香代理品牌-成都锦尝(在线咨询)-南京串串香代理是成都锦尝餐饮管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李经理。
