斩拌机特点

特点：

 1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点；

  2、斩锅为铸不锈钢材质，不锈钢斩拌机哪家好，并有防溢锅沿，***了渗料、溢料的现象；

  3、关键部位采用机加工中心加工，大葱不锈钢斩拌机哪家好，确保加工的准确度；

  4、刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm。大豆乳化的效果更佳的好；

  5、刀轴轴承采用两道密封，确保刀轴旋转部位良好润滑，是传动平稳；

  6、整机具有良好的动、静平衡、噪音小、震动小等特点

  7、斩拌机是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉制品加工机械。 不锈钢斩拌机哪家好

全自动斩拌机是肉类加工中淬取盐溶性蛋白的zui重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。

     斩拌机采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。 斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到***的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。不锈钢斩拌机哪家好

完全采用不锈钢作原料，结构大方美观，易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺***，设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。

根据不同用户的需要，大姜不锈钢斩拌机哪家好，我公司的斩拌机系列型号齐全有：20型，40型，80型，125型。操作简便、***。

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