在各家门店营业额持续上涨的前提下,喜茶的排队人数正在大大减少,排队加价也从20到30元不等,小区社区团购平台制作,降为10元。
来源 | Tech星球 文 | 侯敏零售老板内参经授权转载
喜茶真的用小程序杀了排队吗?
还没有,但也许快了。
零下10度的北京三里屯寒风刺骨,但依然挡不住消费者们在两个商店门口大排长队的热情。这两家店离得不远,一家是上周刚刚进入中国市场的羽绒服品牌加拿大鹅,另一家则是从去年8月就在这里开业的喜茶,开业了487天,排队了487天。
但就在***近,喜茶带来了一个不容忽视的重要信号:在各家门店营业额持续上涨的前提下,排队的人数正在大大减少。
为了解门店新排队信息,2018年12月31日晚7点,Tech星球(ID:tech618)记者走访了北京多家喜茶门店,来到北京三里屯喜茶门店时,看到整个屋子里依然挤满了拿着取茶的顾客,但门口却只有20多位年轻人在排队,相比以前排到大街的人壮观场面,排队情况大大缓解。
酷爱喜茶的小君和她的朋友当时正在排着队,等了一会她们注意到一张贴在玻璃上的二维码,写着「扫码下单,无需排队」,于是等待排队的她们,原地琢磨起了扫码下单。
小君说,这是她次用喜茶GO小程序,但一打开页面就知道怎么用,顺利下单付款后随即撤出逛街去了,等茶做好后,订单会自动提醒她来取,再不用总站着排队,连想上个厕所都不敢动。
但在测试喜茶GO小程序的时候,我们发现北京地区的小程序高峰时段会出现爆单现象,喜茶工作人员的解释是超出了门店运营能力,门店做不过来的时候,就会选择暂时关闭线上订单,缓解订单压力。
门口除了有顾客在排队,记者发现喜茶店门口,依然徘徊着几位」在加价售卖喜茶,但可能是生意不好做,他们已将加价20-30元的代购费,改为加价10元,小程序上线后,很多人直接在路上用小程序下单,到店直接取走就行,就更没什么事了。
记者另外走访了朝阳大悦城店和崇文门店,发现排队情况相较往常,也有所缓解,一个小时内就能拿到订单。
据了解,今年喜茶内部正在进行一场以「解决排队」为目标的技术革命,而背后的工具正是喜茶GO小程序。
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小程序排队?
「小程序确实能够帮助我们提高点单效率,减少排队,但***深层的原因在于产能,只有更密集地开店,让消费者更容易获买到产品,让供应跟上需求,才能解决排队。如果一个城市只有一家店,消费者所有的需求都汇集到一家店,那也是没办法用技术去改变的。」
喜茶CMO肖淑琴对记者说,今年喜茶再次加快了开店速度,已经从去年的***80多家,增长到了今年140多家。
但小程序也确实用技术手段,提高了点单效率和用户体验。以前没有线上点单业务的时候,消费者的购物流程一般为:顾客到店,然后排队点单,在点单的时候,需要和服务员沟通糖度、温度、小料,但有时候服务员也会听错、漏听导致下错单,无法做到准确。但有了小程序以后,这一切都可以解决,首先一切沟通在线上完成,干掉了错单率,其次不用排队,门店告知你的时候,茶就已经做出来了,没有排队,只有拿到茶的那一刻。
「这种方便的消费体验和效率一旦上去,便是不可逆转的」。喜茶CMO肖淑琴告诉Tech星球(ID:tech618),自喜茶GO小程序今年5月份上线以来,总用户数已经超过600万,日活已经达到20万,复购率超过300%,有35%的订单来自线上,在深圳30多家门店的数量优势前提下,线上增长更明显,几乎50%都来自线上订单。
「而我们的推广方式很简单,就是到门店贴一张海报,上面写上「扫码下单,无需排队」,贴完就离开了,不用教消费者自己就知道怎么用」。
但有人会问,担心不担心排队的人少了以后,别人会误以为喜茶不火了,反而影响到生意?
聂云宸曾在一篇文章里提到对年轻消费者的看法,他认为今天的年轻人越来越懒,出门一定要有意义,否则宁愿死宅在家。而且门店的顾客不是靠强拉过来的,小区社区团购制作,不是靠不做小程序不做外卖,而是说你要给他来到店里的意义。有些顾客仅仅只是对产品有需求,就是仅仅想喝一杯茶而已,他只是为了获得你的产品于是很痛苦地离开了家和办公室。你能送到家门口为什么不送?但有些人就是想来到店里坐一坐喝杯茶逛个街,歇歇脚,
而来到店里的喝茶的顾客,对品牌的体验更完整一些。
「所以我们怎么服务到店这群人呢,就是给了他更多的来店的意义,我们还在尽力拿店,北京地区有10家店,但这10家店空间设计都不一样,这就构成一个更优更完整的体验过程。」喜茶CMO肖淑琴说。
线上有外卖和在线点单,线下有不断扩张的门店数量,对聂云宸来说,他这样定义喜茶的门店:「门店是空间,但空间并非仅仅提供座位,而是品牌文化的起点和载体,喜茶不过分追求坪效,每个空间都是一个诠释灵感的过程,将禅意、极简、美学等元素融入门店设计,让喝茶这件事变得更酷」。
不管是到店也好,到家也好,品牌才是喜茶的根本。
「一切的思考来自消费者的习惯,消费者是怎样的习惯我们就去适应他们」,小区社区团购小程序,喜茶团队觉得这是一个年轻人的茶饮品牌,就要按照年轻人的消费习惯来走。
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粉丝600万,复购率300%
喜茶与小程序的故事,起始于2017年年末。
***喜茶曾想过把小程序外包出去,找第三方合作,但后来发现行不通,不仅是因为外包团队无法满足产品需求,更是因为越往后越觉得,开发小程序是个系统化工程,未来还可能成为公司的战略级决策,想清楚后他们便毅然决定放弃外包,从零组建喜茶自己的技术团队。
「我们表面上是一个小程序,但其实拆分成了几十个项目组,内部看起来在做小程序,但其实涉及到供应链、营运、市场、财务,会员,每个项目都有对应的开发进程。」陈霈霖在接受Tech星球采访时说道。
陈霈霖认为小程序***难的不在于技术,而是人性,这是一个对内部流程打乱重新梳理的过程,在他那里他早已从一个CTO的角色,变成了互联网产品经理,产品、研发、运营、IT公司各个领域他都要对接,随之而来的,是要解决的是技术背后带来的公司流程和习惯的变化。
「有很多人觉得开发小程序很简单,但这其实是一个很大的误会,小程序只是一张脸,心肝肺***都还需要靠自己,很多人都把它误以为是技术,但技术只是工具,小程序更在乎的是你的运营能力,只有运营策略的人,才知道怎么用好这个小程序。」
***早的喜茶小程序,只规划了一个电子菜单,后来经过团队内部的无数次思想碰撞迭代,才有了现在的喜茶GO小程序。
3月份喜茶版小程序正式内测,5月份,***大多数门店正式推出喜茶GO小程序,但令人惊喜的地方有很多,一是这个集堂食、预约、外卖于一体的小程序让喜茶门口等待的长队慢慢消失了,二是大大增加了订单量,与此同时,小程序上的***支付功能也令门店以往经常出现的人力收银出现错误的情况消失了,数据上传后端,对账也变得简单,门店的经营效率大大提升,公司也不再需要庞大的财务人员,节省了人力。
7个月后在「零成本」的低调推广下,小程序就吸引了600万客户,复购率翻到了300%。
除此之外,小程序还让喜茶更懂用户「以前只知道门店会来多少客人,但不知道顾客是谁,多大年纪,喜欢喝什么,有什么喜好,这个用户画像是不清晰的,但有了小程序以后,就可以更***地获取用户画像,更好地服务他们,营销也能更***。」喜茶CMO肖淑琴表示,小程序对整个企业的运营很有帮助,可以在预计门店的销售量、物料采购、食材原材料采购、新品***预估等方面,帮助提升整个企业的运营效率。
而在传统餐饮行业谜一样的复购率,也因为小程序,变得非常清晰。「用户通过小程序购买,购买多次的信息也很容易看到」。
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张小龙宣布***小程序明年1月9日正式推出,并回答了大家***关心的10个问题
张小龙今天明确了***小程序正式跟用户见面的时间——1月9日,同时他解释称,小程序就像PC时代的网站,不需要下、安装,信息触手可及,用完即走,无需卸载。
“小程序非常接近于PC时代的网站的服务,网站服务不同于公众号,它更直接。大家想象一下,把小程序看作是PC时代的网站的话可能更好理解。”张小龙说。
2017***公开课Pro版今天(12月28日)在广州举行,山东小区社区团购,张小龙在一个多小时的主题演讲中,详细阐述了小程序的由来。他花了很大的篇幅回顾PC时代信息触达用户的是通过搜索框,而公众号则是通过二维码。
张小龙说,小程序主要铺的是线下使用场景,比如在公交车站,你扫一下公交站牌的二维码就可以了解下一辆公交车到站的时间,你在汽车站,扫一下汽车站的二维码就可以购买车,而不需要排长队。
小程序融合了PC时代搜索网站的优点和***二维码的特性,但在手机上的体验要比搜索框更佳好,也不需要你为了获得一个服务而必须去关注这个公众号。
张小龙说,小程序是满足用户一个特定的需求,这个需求必需是真实存在的。
他说:“我们刚才回顾了PC这些年的变化,没有PC的这些年代,企业是很难不通过互联网提供服务的。举了个例子。绝大多数的企业没有那么能力开发一个程序放在PC上,到了互联网时代才改变。
在PC互联网的时代里面,改变世界的不是用更多的应用程序,而是更多的网站,也因此诞生了很多伟大的互联网公司。
移动互联网时代,绝大多数的企业做手机端的APP,推荐用户下他们的APP,但现实并不是他们想象的那样。用户使用了更便利的使用方式,但也是***繁琐的使用方式。用户只会用那么几个APP,而不是手机里装的那么多全部使用。
在PC时代,用户可以在网页间快速切换的。但是在智能手机时代,很多人打开浏览器的频率越来越低。
移动互联网时代对很多企业提出了一个挑战,智能手机时代反而没有像PC那个时代那么方便了。直到公众号出来后,大家会发现,它是比你开发APP更便捷的方式。
公众号的出现也是我们特别高兴的事情。因为即使PC互联网时代,他们也没有办法把服务搬到网上让人们访问。
公众号的缺陷也让我们很不高兴,在于它是基于订阅和推送的关系。
一个网站并不需要推送消息,但你都可以访问。从这里可以看出来,移动互联网时代,很多企业缺少一个有效的载体,反而不如PC时代方便。
这样一种载体我认为是他拥有很强的需求,市场空白的一个地方。所以在我们构思小程序的时候,一直在想,它的位置、未知在哪里。”
他举了个例子,说他有一次去深圳的时候在深圳机场看到一个有趣的广告牌,它的广告牌每一个上面都有一个***公众号二维码。80%的广告牌都是这样。
“在PC时代,广告商会在广告牌上印一个网站链接,这也成为PC时代的标配,现在是公众号,取代了以前的网址。”如果你觉得张小龙是在沾沾自喜就大错特错了。
1周前这两天有好多老师同学在问我们小程序的使用问题,在这儿我给大家做一个简单的小程序使用指南,希望能够帮到大家。以下说明按照小程序上的四个导航栏来说一下。
”找文章“
找文章部分分为两块,一是搜索框,二是每日更新,图1。
在搜索框中搜索您的关键词后(目前建议每次搜索内容为一个词)会出现您关键词的文章列表,并且列表中文章按照时间顺序排列,即***前面的文章为或***近发表的,点击文章名称即可查看文章的详细信息。
每日更新栏目中的文章在每日凌晨更新,大部分都是各个期刊online的文章,供各位快速浏览每天在环境科学各个领域发生的事儿,同样点击文章名称即可查看文章的详细信息。(PS: 在搜索框搜索完后,每日更新的文章列表会被您关键词列表替代,如果还想看每日更新的话在其他三个导航栏来回切一下就好)
在文章的详情页点击屏幕右上角三个点的标志可以将当片文章转发给朋友
图 1
”推荐文章“
首先说明,推荐文章的内容是由您自己决定的。我们会根据您在“找文章”栏目中的搜索记录来推荐与您相关的文献。在“推荐文章”栏目中页面可以左右刷,图2,没事儿就刷刷刷,刷着刷着您关心的信息就刷出来咧(就我个人经验来讲,刷个5、6篇就有一篇是我想看)。(PS:如果发现推荐的文章与您的相关性变差,就回到“找文章”的搜索框去输入您想看的关键词,然后再回到“推荐文章”来继续刷)
对了,如果刷出来觉得很好的文章,记得点下面的收藏(收藏的文章都在“时间轴”栏目中),不然想要再刷出来估计就有点难了。
对了*2,如果刷出来一篇好文章,想要分享给朋友的话,先点收藏,然后在“时间轴”栏目里面点开文章,再点击屏幕右上角的那个三个点的标志就可以转发了。
图 2
”时间轴“
时间轴的功能目前限于文章的收藏,每篇文章详情页***下方都有“收藏”的按钮,点击以后该文章就会被保存到您自己的时间轴中,以供日后随时翻看。(PS:时间轴的功能还在开发,后续功能的实现效果与您的收藏相关,所以看到喜欢的就放到您自己的轴立面吧)
”个人中心“
目前个人中心会记录您的打卡情况、阅读时长和阅读词量等信息。需要注意的是,只有打卡的文章才会计入统计。花时间看了文章就打个卡吧,这个数据以后会有福利的哟,具体的信息先卖个关子。
其他
小程序的使用和转发:点击”找文章“栏目右上角的三个点标志,里面有转发小程序、将小程序添加到桌面和添加到我的小程序等操作,图3. 在***聊天界面将屏幕下拉可以看到***近使用的小程序,方便打开,图4。或者在***-发现-小程序中也能找到。
图 3
意见和建议:如果对小程序的使用有任何意见和建议,请点击图3种的关于口袋环境--投诉与反馈--功能异常--意见与建议,给我们留言,我们会及时处理。
翻译:每篇文章的详情页有“看不懂点我”的标志,点击可以切换到中文翻译,翻译不一定准确,但是看英文看累了可以换换脑子;点击“还想挑战英文”可以随时再切回来。
暂时就说到这儿,以后功能的更新我会随时告诉大家。
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