看证书中国合法进口的橄榄油应该有一系列的出口国官1方证书，品质证明文件和中国官1方证书和品质证明文件等，其中包括进口食品标签审核证书，出口国官1方检验报告，出口国实验室报告，卫生证书，品质证书，中国实验室检验报告，贝蒂斯橄榄油怎么样，卫生证书等。另外，国外厂商的质量认证也很重要，经销商应该索要系列证书，如果有条件，橄榄油，消费者可以上网查阅。国内有部分橄榄油总代理商销售的橄榄油没有这些证书，或者证书不全，更为严重的是，有个别的总经销商从T国进口，却打着G国的牌子。经销商和消费者需要仔细辨别。

品尝橄榄油的品质好次，一方面是内在的一些理化指标，另外一方面需要通过感官进行测定。国际橄榄油理事会为此颁布了《橄榄油感官分析和原生橄榄油感官评定方法》。如果有条件，消费者***1好能亲自品尝，以判定该产品的基该品质。在西方国家，像品酒师一样，也有***品评橄榄油的品油师。

橄榄油与ai症流行病学研究表明，橄榄油对***肿1瘤、前1列腺肿1瘤、***肿1瘤、消化道肿1瘤等***肿1瘤的生成具有预防作用。大量研究证实，食用橄榄油能减少罹患***ai的风险。饮食中如果将橄榄油作为主要的食用油能大幅度降低ai症的发病率。这是因为ai症导致细胞突变，集团采购橄榄油，在一定程度上是由于饮食中摄入的毒1素攻击DNA造成的。毒1素通过肝1脏后，会产生自由基，然后攻击DNA。因此，人体就需要类似橄榄油中所含有的维生素和抗1氧化物等物质来抵抗这些自由基。据报道，富含橄榄油的膳食结构也能降低罹患肠ai的风险。橄榄油对肠ai的预防作用是吃蔬菜和水果所***的。

好的橄榄油有以下特点：橄榄油的性状与制油工艺密切相关，500ml橄榄油价格，优质橄榄油采用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色，是***理1想的凉拌用油和烹饪油脂。

不好的橄榄油有以下特点：观：油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。闻：有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存不当。尝：有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或勾兑油。

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