挑选秘诀大小

苹果、梨、桃等的个头分大、中、小 型，果大说明发育正常，能体现出该品种的风味。反之，果型越小风味越差。但果子太大，肉质较松，不易贮存。另外，有些水果的品种本身就属小型，大油桃采摘，如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄等个头虽小，风味甚佳。所以还应凭经验。

颜色

水果成熟与否，颜色是重要标志。如桔柑，成熟后一般底色发黄，呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色，这样的桔柑风味差。香蕉皮色青绿则说明还不太熟，而香蕉皮上呈黑点，则表明熟过头了。黄香蕉苹果、鸭梨呈金黄色时口感好。但有些品种，如绿化三号桃、青香蕉和印度苹果，本身就是以绿色为主，则属例外。

表面

这是观察果实品质最直观的方 法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果，一般质量较好。有些水果表面虽有果锈，但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。

香气

多数成熟的果品有较浓郁的芳香，这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。

“种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴理荒秽，带月荷锄归。道狭草木长，夕露沾我衣。”这样忙碌辛劳的农家生活远离现代城市居民已久，我们遵循的起居规律早已从“日出而作，日落而息”变成了跟随日程安排表行事，不分昼夜，无论冬夏。自然界中的晨昏暮晓、春去秋来似乎已经和现代都市人没有太大关系。

随着生活节奏的加快与自然环境的日益恶化，人们对原生态、纯自然的田园风光便越发向往。位于“滨海养生之都”文登的山泰生态园便建立在山泉纯净、土壤肥沃的山野中。生态园以农业生产资源为主要依托，进行种植、生态养殖。园区采用现代生态循环模式，将种植、养殖、休闲娱乐融为一体。

注意事项

饭前宜吃水果

首先，新鲜水果中的许多成分均是水溶性的，有维生素C可降低血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维-果胶等。其消化吸收不需要复杂消化液的混合，可迅速通过胃进入肠吸收。空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。

其次，饭前吃水果有利于健康饮食“八分饱”的把握。水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的四分之一，同等猪肉等肉食的约十分之一。***食低热量的食物比较容易把握总的摄入量。

再者，许多水果本身容易被氧化，先吃水果可缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化程度，减少可能对身体造成的不利影响。

不少人已经养成了“饭后果”的习惯了，但其实这种吃法是不科学的。

有些人习惯起床就吃水果，其实水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃。在下午三四点吃水果，这有利于营养的吸收利用。

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