采收时间 以晴天上午露水干后采收***适宜,雨天和雾天不宜采收。适时分批采收,葡萄品种不同,成熟期也不—致,采收时要根据不同情况,采取不同措施。一般以品种及用途而定,鲜食葡萄的采收期比生理成熟期约早,采收时果实必须具有该品种固有的色泽和风味;成熟期是根据果实的硬度、色泽、风味品质来确定的。 成熟度 成熟的葡萄果面着色度、果肉透明,果粉明显加厚,种子呈红、棕褐色,表现出品种固有的色泽、含糖量和香味。采收过早,则酸度过高,影响品质;采收过迟,则果实味淡,不耐贮运。 采收方法 正确的葡萄采收方式是一只手托住葡萄的底部,另一只手用剪刀把葡萄的柄剪下来,避免损伤果树。 采后处理 葡萄采收后再进行选果,去掉病果、虫果、伤果和小粒、小串果等,并按等级进行分级装箱。 装箱 葡萄属浆果,皮薄汁多,易伤易腐,对包装的要求非常严格。要轻拿轻放,减少碰伤、压伤、挤伤。贮藏包装以纸箱为宜,可用塑料泡沫网包装,果品宜单层装箱,以减少葡萄在运输当中的压伤。
食用须知水果清洗
【葡萄】:葡萄表面有一层白霜(一般为波尔多液的残留物,有小毒),还粘附着一些泥土,手重了洗烂,手轻了洗不掉,怎么办?有个方法挺简单,把葡萄放在水里面,然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲的去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来回地刷 筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来
【苹果】:平常吃苹果,有许多人喜欢连皮一起吃,许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。这里有个小窍门:苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,春燕桃采摘,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。
食用原则水果时机
当血糖控制比较理想,即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,没有经常出现血糖或低血糖,就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想,可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃,等 病情平稳后再选择水果。 二:吃水果的时间
水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使负担过重。一般不提倡在餐前或 餐后立即吃水果。
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