我们的真空滚揉机运行环境是在真空外形下，牛肉真空滚揉机***，运用物理冲击原理不停旋转，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，互相碰击、摔打，然后起到腌渍效果。腌渍液被肉充沛地吸收，大大加强肉的结合力和弹性，增强商品的口感及断面效果;可以加强保水性，添加出品率;可以改良商品的外部构造，使商品入味更快更提高了工厂的效率。

       佳旭机械新一代的全自动变频真空滚揉机除具有真空滚揉机的特征外，还具有电脑操控与变频技术的功用。更新添加了遥控操作零碎，是机器运用更平安，更便当，愈加节能***

可加工：排骨，鸡肉，羊肉，牛肉，鸡柳，鸡块，整鸡整鸭等肉食品的加工腌制，能够缩短加工时间，提高腌制质量，节省人工成本。

小型滚揉机介绍

整机采用sus304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，牛肉真空滚揉机价格，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，更重要的是***了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。

实验用真空滚揉机

　　实验室用小型真空滚揉机是我公司根据市场需求开发的一种小型设备，广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业 .

型号 GR-50 容积（L） 50 生产能力（kg/次） 25功率（kw） 2.2 转速（r/min） 16 外形尺寸（mm） 1019×600×820 重量（kg） ≈150牛肉真空滚揉机

工作原理：

    利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，江苏牛肉真空滚揉机，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。

真空滚揉机的结构：

真空滚揉机主要由机架、滚筒、减速机、真空泵、电脑控制器等几部分组成。

真空滚揉机的用途：

真空滚揉机的用途主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉等放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。是生产香肠、适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

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