工厂厨房装修设计理念及装修设计要点

一、工厂厨房装修方案设计要点：

1、厨房灶具设备配备国际***行的沟风式燃烧器，加强力鼓风机，确保燃烧值可达到***率运转的需求。

2、厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水的烟罩+油烟净化器复合式油烟治理系统，确保除油烟效果达到国家环保局所要求的排放标准。

3、厨房通风技术应采用***的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术，充分考虑中餐设备热值高，油烟多等特点。

4、工厂厨房污水处理系统采用地沟及单级及多级隔油处理方式。

5、确保工厂厨房装修设计流程符合卫生防疫部门的要求。

工厂厨房装修设计之厨房的灯光

食堂的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光，以有效防止受伤和追求精细的刀工;出菜打荷的上方要有充足的灯光，工厂厨房装修工程施工，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，工厂厨房装修，但其作用***可忽视。

工厂厨房装修设计布局直接影响出品速度和质量

工厂厨房装修设计流程合理，场地节省，设备配备***，操作使用方便，厨师操作既节省劳动，又得心应手，出品质量和速度便有物质保障。反之，厨房设计间隔多，流程不畅，作业点分散，设备功能欠缺，设备返修率高，工厂厨房装修多少钱，无疑将直接影响出品速度，妨碍出品质量。

工厂厨房装修设计布局是提供良好就餐环境的基础

工厂厨房相对于来食堂就餐的人来说是食堂的后台。没有分别明显的后台，则不可能有独立完整的前台。因此，要提供顾客清新高雅、舒适温馨的就餐环境，就应将厨房设计成与食堂有明显分隔和遮挡且没有噪声、气昧和高温等污染的、独立的生产场所。

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