内蒙古乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司，成立于2003年，拥有***的技术力量和人才优势，是内蒙古自治区农业产业化重点***。

公司秉承“质量优先，信誉至上”的理念，为广大消费者提供绿色、安全、营养、健康的产品，热忱欢迎各界人士往临公司指导、治谈业务!

旗下面粉系列：超级雪花粉系列、自然粉系列、红王系列、精品系列、全粉系列、T制系列、雪花粉系列、银王系列

鸡蛋灌饼的做法 饼皮酥软香气十足的早餐

鸡蛋灌饼的做法1.取面粉50克，加入半勺的盐，同20克的花生油拌匀做为油酥面团待用2.鸡蛋3个，加入半勺盐打散拌匀待用(放蛋液的容器zui好有导流口方便后面往饼皮里倒蛋液)3.剩余的150克面粉用温开水和成比较软和的面团，面粉，盖上保鲜膜或湿毛巾饧30分钟4.饧好

鸡蛋灌饼的做法

1.取面粉50克，加入半勺的盐，同20克的花生油拌匀做为油酥面团待用

2.鸡蛋3个，加入半勺盐打散拌匀待用(放蛋液的容器zui好有导流口方便后面往饼皮里倒蛋液)

3.剩余的150克面粉用温开水和成比较软和的面团，盖上保鲜膜或湿毛巾饧30分钟

4.饧好的面团再稍微揉一会儿，然后搓成粗细均匀的长条状

5.把面团平均分6个小团，把小面团做成饼状

6.将步骤1调好的油酥面团均分为6份，取1份包放在饼皮中央

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如何挑选面粉？看完这篇就懂了

面粉，可以说是烘焙中重要的原料。决定了面包的口感。

高筋粉、中筋粉、低筋粉、面包粉……

你知道它们各自的特性吗？烘焙时该如何选择呢？今天添品网就来给大家科普一下。

想要区分这4款粉类，我们首先得了解什么是“面筋”。

面粉是小麦除掉麸皮后生产出来的。面粉的主要成分是淀粉，“筋”是面粉中的『蛋白质』。

蛋白质有吸水的特性，面粉与水混合后，随着不断的揉压和拉伸，蛋白质充分吸收了水份，膨胀变大，形成面筋网络。因此蛋白质的含量与构成，决定着面粉是不是筋道。

不同面粉之所以拥有不同的特性，就是因为其中的面筋含量不同。

好啦，接下来正式切入主题！

01高筋粉

高筋粉由硬麦磨成，蛋白质含量在10.5%~13.5%，色泽较黄，面粉批发价格，本身较有活性且光滑。用手抓起一把高筋粉，用拳头攥紧然后松开，它会很快散开、不易成团。

▲高筋粉不易成团

高筋面粉比较适合用来做面包以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面***于高成分的水果蛋糕中使用。

02中筋粉

蛋白质含量在8.0%~10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，筋度及黏度较均衡。

一般中式点心都会用到，内蒙古面粉批发价格，是适用范围广泛的面粉种类，适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿嚼劲的面食点心。

市面出售的面粉，无特别说明的一般都是此类面粉。家庭做包子、饺子什么的，使用都的这种面粉。

03低筋粉

蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱。颜色较白，用手抓易成团。

▲低筋粉易成团

低筋粉适合制作各式糕点、戚风蛋糕、开口笑、锅饼等口感松软、膨松的蛋糕、点心及各式饼干。

04面包粉

可能有些宝宝会疑惑，既然高筋粉适用于制作面包，那高筋粉=面包粉吗？

***是：错！面包粉肯定是高筋粉，但是高筋粉可不一定是面包粉哦。

所谓的面包粉，实际就是向高筋粉中添加麦芽、以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，方便更加容易制作面包。所以，市面上才会有蛋白质含量高达14-15%的面粉。

无论是高粉、中筋粉还是低筋粉，使用前记得过筛哦。这样做出来的蛋糕或面包会更加蓬松，口感也更加细腻。

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面粉是烘焙制品中基本，同时用量多的一种材料。面粉俗称白面，有的人喜欢一次多买些面粉，潮湿闷热的夏季不仅容易生虫，还很容易吸潮结块，或者发霉。那么夏天应该如何正确保存面粉呢？

面粉的存放方法    

将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放入容器中。

或者把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，这样也可以防止面粉生虫。

还可以像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫。

也可以用密封塑料袋保存面粉。

面粉-雪峰面粉-内蒙古面粉厂家批发价格由乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司提供。行路致远，砥砺前行。乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为面粉较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!