油炸机设备-中站区油炸机-多福食品机械

全自动油炸机可实现一机多用,这是为什么呢?

    全自动油炸机采用进口***不锈钢材料,工艺精湛坚固耐用。油温可根据实物自动控制,该工艺通过限位控制,分区控温科学利用植物油与动物油的比重关系。使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净。可同时炸制多种食物互不串味,一机多用,增加您的经营品种。






  采用此工艺油炸肉制品时,油炸机加热器对炸制肉制品的油层加热生温,花生米油炸机,同时,油水界面处设置的水平冷却器,全自动油炸机,以及强制循环风机对下层的冷却,使下层温度控制在 55 ℃以下。炸制肉制品产生的食物残渣从高温炸制油层落下, 积存于底部温度不高的水层中。同时,残渣中含的油经过水分离后返回油层,从而所耗的油量几乎等于被肉制品吸收的油量,补充的油量也近于肉制品吸收的油量,节油效果毋唐置疑。同时,油炸机设备,油炸机在炸制过程中,油始终保持新鲜状况,油炸机所炸出的肉制品不但色、香、味俱佳,而且外观干净漂亮。因此,油炸机水油混合式工艺具有限位控制、分区控温、自动过滤、自我洁净的优点。


油炸机热油炸:是特经调味腌制并加工定形的原料在5—7成熟(约120℃一180℃)的油锅中,用中旺火加热炸制。一般油温较高,加热时间相应缩短,中站区油炸机,常用于丁、条、片、球等小原料的炸制。若表面进行挂蛋黄糊或全蛋糊等技术处理,通常需炸2次。成品淡黄色或金黄色,外部略脆,内软嫩鲜香,俗称软作油脂宜选用菜籽油或豆油。该类产品有桂花肉、炸鲜肉吐司、炸排骨等。
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