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尽管乳制品蛋白仍然备受健身塑形人士和运动员的尊崇,休闲零食价格,但主流运动爱好者已经将植物蛋白当成了健康生活方式的一部分。国际市场调研公司发现,购买植物蛋白的消费者具有相似的动机和诉求。据运动营养市场分析师分析,植物蛋白相关产品使用频率很高的声称是整体健康、***健康和消化健康。在这种情形之下,植物蛋白在普通消费者中的口碑越来越好。不过植物蛋白产品的市场占有率仍然不高,因此该细分市场仍然有很大的投资空间。


今后我国休闲膨化食品发展趋势将呈现五大特点。

一是休闲膨化食品在风味化、时尚化基础上,趋向健康化、功能化,河南休闲零食,低热量、低脂肪、低糖、更营养成为发展趋势;

二是消费对象逐渐向更多人群扩展,市场进一步细分,年轻时尚的青年群体将成为休闲食品消费的主流,膨化休闲零食,2亿多80后的年轻人消费能力强,价格敏感度低;

三是休闲膨化食品品牌化趋势增强,面对城市的产品档次向中高等发展;

四是部分产品逐步向中西部地区、农村市场扩张;

五是口感、品质仍是消费者购买的主要因素。



使用复合食品添加剂的要求

复合食品添加剂的使用量折算成的单项食品添加剂用量,不可以超出国家食品安全标准规定的该项添加剂的大使用量,如同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂)在混合使用时,休闲零食有哪些,各自用量占其大使用量的比例之和不应超过1。食品企业生产人员,必须具备足够的食品添加剂知识,在使用过程中严格按照规定进行生产。

通过食品添加剂的复合,可以减少单一添加剂的用量,既增强了效果。同时,通过复合可以使食品添加剂使用简单化,这对于技术水平薄弱的食品企业尤为适合。天亿源食品有限公司-夹心米果



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