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     很显然,干冰质量轻,它所占重量是同体积水冰的1/18左右。质量轻则有利于运输。此外,干冰升华后不会留下液体,冰块,这样比用水冰冷藏更清洁干净,江苏防暑降温冰块,不会使食物潮湿。

      同时,干冰升华后生成的二氧化碳密度大于空气,南京防暑降温冰块,因而二氧化碳气会附在质量重的食物表面,使食物与氧气隔绝,达到抑制微生物滋生、减缓其新陈代谢的速度等作用,确保果蔬海鲜产品新鲜、不变质。值得一提的是,用干冰制作美食,还可以营造温馨浪漫的氛围,可以让食客产生如临仙境的愉悦感觉。如今,采用干冰来制作美食,已经为一些酒店所追捧。






制冰盐水

      盐水制冰是应用较广泛、历史悠久的一种间接冷却制冰方法,制出的冰坚实、不易融化,便于贮藏和搬运,在国内渔业、食品业、运输业及***机构等行业中使用的比较普遍。

盐水制冰工艺流程

      盐水制冰属于间接冷却系统。传统做法的盐水制冰池中,蒸发器盐水池和制冰盐水池合二为一个制冰池,并用隔板将两者隔开,利用盐水搅拌器使盐水在两个盐水池中循环,冰桶放在制冰盐水池中。盐水在蒸发器盐水池中被降温后,在搅拌器的作用下进入制冰盐水池对冰桶降温,温度升高后的盐水由另一侧流入蒸发器盐水池再行冷却。


制冰机制冰慢是什么原因


制冰慢有三点可能:

一、机子的功率小(适当的增加制冰时间);

二、制冷剂不足,损耗掉了(维修部有的充);

三、制冷机有泄露;制冰不均很多情况下是制冷时间不够导致的(靠近制冷片附近的优先结冰)

     有的制冰机有储液罐,可以自动调节冬夏季的工作状态。若没有储液罐,夏季能正常制冰,冬季不能,可能是冷剂过量。测一下低压,若用R22,应在0.25MPA以下,高于0.3MPA就会结冰难。

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