胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。核桃黑发，秋冬季吃核桃是蕞佳时季连续几个月吃核桃，可以黑头发。一天用量是4－5个***适合。一天不必吃太多，坚持天天吃。

核桃：

   2、核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，治虚喘。3、核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服，治***不通。4、核桃肉三个，捣烂，山慈菇3克研末，调匀，黄酒送服，治乳疮。6、核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。7、核桃一个，山核桃图片，烧炭存性，研细末，治呕吐，核桃肉，胃寒者姜汤送服；胃热者黄芩12克煎水送服，气郁者黄酒送服。8、核桃十个，打破，连壳煎汤服，治孕妇胎气上逆。10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状，于1—2天内分数次服完（儿童酌减），可治泌尿系***。

    核桃有着丰富的营养，还能起到一定的价值，所以平时吃核桃对人体健康有利。但是，要注意核桃不能多吃，吃核桃的好处，否则会适得其反。核桃要适量的吃，才能发挥其功效，我们先来了解核桃对皮肤的好处。

核桃对皮肤的好处：

　　核桃能促进脂肪吸收，防止皮肤干燥多纹，有美容作用。核桃仁在增进人体健康方面，四平核桃，是中药的重要辅料，有顺气，***化痰，滋养皮肤等功能。

核桃如何去壳：

    先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了。什么工具都没有时，用“门的角”来夹。横竖各夹一下，力度适当，保证核桃完整(我经常这么干:)

    用开核桃的钳子，横竖各夹一下，也会完整。用榔头敲，两边缝上各敲一下。皮较薄的，可以两个核桃对捏，肯定有个弱者先碎的，不过小心别划到手。如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮，可以用开水泡上半个小时后，就可拨掉了好的活着坏的核桃去壳也是不同的，山养开泰的个人感觉比较好。

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