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孜然是烧烤必备调料,尤其是在烧烤羊肉的过程中,烧烤料,由于羊肉本身腥膻气味较重,所以经常会加入孜然这种香料,以改善羊肉的气味和口感。
孜然,别名马芹子,主产于新疆地区,被当地人称之为“小l茴香”“安息茴香”。气味辛香,药性属温,具有驱散寒邪、温中止l痛、调理气机的功效,可用于治l疗胃寒冷痛、消l化l不l良、月经不规律等病症。孜然和我们日常使用的小l茴香都属于厨房调味料,但两者并不相同。小l茴香颗粒大,而孜然颗粒小;气味也有所差别,小l茴香气味微甜,孜然气味微辛;两者的功效较为相近,都能够温中散寒,行l气止l痛。
南益食品为您介绍烧烤料
邢台市南益食品有限公司为您详细介绍应用范畴:适用配置各种各样烧烤配料,是烧烤肉串、鸡腿、鸡排、牛排杯、烤鸡、涮羊肉、蔬菜水果等***型调味品。关键特性:1、除去原材料中的腥味儿,提升商品的口味和香气。2、多种多样加工工艺特l制生产加工而成的粉状化合物。3、加上调味料赋香留味,味道圆润、回味无穷绵长。使用说明:立即擦抹在食材表层服用或蘸食,也可以用以腌渍肉制品。参照使用量:依据本地口感与烤串撒料按1::10混和匀称应用。
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烧烤配料的出现可以解决大家的这个问题,腌好以后直接烤制,当然如果感觉辣味或者咸味不足的话,在烧烤的时候还可以撒上一些辣椒粉,这样会使味道更加丰富,口感更好。
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