全麦面包：制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分，面包哪家好，因此这种面包也叫全谷面包，面包颜色比前述褐色面包深。主要食用地区是北美。

黑麦面包：面粉来自黑麦，内含高纤维素，面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和国家有：北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰。

酸酵面包：一般都是含有饱和脂肪酸、或者碳水化合物含量较高的面包。无发酵面包：一般用于***仪式。

太仓可侬餐饮管理有限公司创立于2008年，座落于江苏省太仓市，现烤面包，总部自2008年以来，不断创新，从原有的奶茶、汉堡等小吃加盟发展到现在的面包、蛋糕、西点、饼干、水吧为一体的店。欢迎新老客户咨询！

在面粉制作的过程中，植酸有很大影响。因为这种含在麸皮的酸在消化时会在体内形成不溶性的钙盐。与植酸在体内结合的钙是来自食物中，如果牛奶及蛋等。故结合成不溶性钙盐会导致钙的缺乏而形成***病。二次大战时，在爱尔兰境内就曾有过这种现象，因为那时所用的是全麦面粉又缺乏其他的补充食物。植酸钙之吸收的影响在美国是因长期研究而渐被了解。当采用百分之八十五精制面粉时，每袋加入七两的钙（以石灰代替）。后来采用的百分之九十精制面粉时，嘉兴面包，每袋加入十四两的钙。此标准自1946年起一直沿用至今。

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所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

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