如何选购酒店厨房设备

近年来酒店厨房设备的发展越来越精细化，越来越多的酒店为使酒店厨房更加的高i端、大气，让厨房的使用环境看起来更加的整洁、让顾客能体验到酒店更加出色人性化的服务价值，都想在市场采购比较好的厨房设备产品。那如何才能采购到令人满意的设备呢？

了解厨房设备生产工艺

酒店厨房设备保质保量是每一位采购者注重的事情，一套质量过硬的酒店厨房设备可以保证酒店在使用过程中不会轻易出现问题。因此采购者就需要关注生产商的制作工艺是否老道成熟，商用厨具，生产工艺流程是否精细化。一般来说老道的、工艺流程精细化的酒店厨房设备生产商是更加可靠的。

厨具设备的设计方案十分关键，关联着餐厅厨房的工作效能，酒店厨具，下边合肥厨房设备生产厂家给大家说厨具设备设计方案的规范有何?

1、所有厨房地面应具有干燥、清洁和防滑功能(地面应采用防滑材料)，淮北厨具，排水沟应畅通，出水口应设置防鼠网。

2、全部餐厅厨房规定安裝天花吊顶(提议选用铝质吊顶天花板)，且墙壁需布满瓷砖至天花吊顶高宽比;提议传菜员后勤管理安全通道墙壁也必须铺瓷砖，可避免手推车撞击、刮化墙壁，也有益于环境卫生清理，维持洗净，另一个提议全部墙脚包不锈钢板边，避免碰坏);

3、各餐厅厨房要有任何冷冻、冷冻柜(库)设备，厨具批发，生熟肉制品及半成食品类分柜放置。

4、各餐厅厨房须要单独初加工间：初加工间与其他操作间防护分离，各操作间溫度适合，冷气机供货充裕。

5、各餐厅厨房需设计方案有正餐库房、副食库房，有标准的须配备冻库;

厨房设备中难免会有一些小型的厨具，如果这些厨具如果摆放不好的话，整个灶台都会乱七八糟的，那么这些厨房设备中的小厨具应该如何布局呢。想收服这些水槽边的刀具、碗碟等小东西，建议选择带收纳设计的搁架;刀具或汤匙则可利用墙壁上挂钩存放。为水槽旁边设计小搁架，可以很好地解决台面容易湿乱的问题，小巧的餐具和清洗用品从此有了适当的栖身之所。墙面多用式挂钩正好能满足方便拿取的需求。

淮北厨具-安徽臻厨-厨具批发由安徽臻厨厨房设备有限公司提供。安徽臻厨厨房设备有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支***的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。安徽臻厨——您可信赖的朋友，公司地址：合肥市瑶海区佳海工业城G区35-36栋，联系人：刘经理。