广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以***的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎咨询我司了解：澳洲肥牛批发，冷冻澳洲肥牛，澳洲谷伺肥牛，火锅店澳洲肥牛，进口澳洲肥牛等。
肥牛1、2、3、4号是什么意思
1、2、3、4号的区别是指肥牛不同的质量。
1号指的是肥牛的质量***1好。一般是用自然牛肉块直接做成可以放在切片机上的牛肉条。
2号是几块小点的肥牛肉和牛油夹在一起合成的牛肉条。
3号就更差了，是更小的牛肉和牛油夹在一起制作成的牛肉条。
4号更次，基本上是牛碎肉和牛油合成的。
因为是合成的，所以很多肥牛切成片后，可以看到分部很明显并且很规则的一条瘦肉一条肥肉相间的情况。因为牛油和瘦肉码放的很整齐造成的，肥牛根本长不出那么分明的肥瘦界限。肥瘦界限越多证明肉越碎。真正的自然块肥牛肥瘦分部界限不明显，仔细看是自然长出来的，界限比较模糊。
肥牛的营养价值
禁忌人群
***性疾病、肝1病、***1病的人慎食；***肉为发物，患疮疥湿1疹、痘痧、***者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃；
适宜人群
一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫1血久病及黄目眩之人食用；
肥牛的英文是beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。
肥牛从喂养、无痛宰杀、***的排酸工艺，通常选择***的腰背部的“背***肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经***机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。
广州市胜元冷冻食品有限公司主营：冷冻澳洲肥牛，澳洲谷伺肥牛，火锅店澳洲肥牛，进口澳洲肥牛，进口肥牛批发等等。本公司实力***，重信用、守合同、保证产品质量，进口冷冻牛肉，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系 需要请联系我们！谢谢！！！
排酸肥牛比之新鲜牛肉有它一定的优势：
一、什么是排酸
是指将活牛屠宰经自然冷却至常温后将酮体送冷却间，在0度-4度恒温下经过48-72小时后，使牛肉ph值上升，酸度下降，使鲜嫩程度和肉味得到改善的过程。
二、为什么要排酸
能使肌原纤维断裂，蛋白质结构松弛，阿根廷进口冷冻牛肉，肉质细嫩多汁，好熟易烂，易于人体消化、吸收。
三、排酸肥牛的营业价值
排酸牛肉所屠宰的牛，都是极度育肥的***品种的牛，营养价值比普通牛肉高。排酸牛肉经过人工加工的方法，在人们食用前把牛肉中的部分蛋白质转化为氨基酸，更有利于人体的吸收，容易咀嚼，便于消化，口感也更好，具有高蛋白、高能量、高营养、低糖、低胆固醇、低脂肪的特点。
排酸牛肉肉体柔软有弹性，肉质也比较细腻，和热鲜肉、冷冻肉在色泽、肉质上并没有明显的区别。排酸牛肉的排酸过程能减少肉中有害物质的含量；
排酸肉的低温制作过程，可以避免微生物对肉品质量的污染。
为什么说澳洲牛肉是***1安全的牛肉
澳大利亚是国际公认的没有疯牛病和口1蹄疫的国家。为了保持澳大利亚产品的高标准，澳大利亚牛肉业和各级***共同努力简历了严格的标准和体系，以保证生产的整体化和产品的可追溯性……
澳洲牛肉是不含防腐剂、添加剂和色素的天然产品。
澳大利亚像***100多个市场提供牛肉，是时间***1大的牛肉出口国之一。澳大利亚畜牧和肉类工业以食品安全、整体化和出色的产品质量而着称于世并应以为荣。
澳大利亚是国际公认的没有疯牛病和口1蹄疫的国家。为了保持澳大利亚产品的高标准，澳大利亚牛肉业和各级***共同努力简历了严格的标准和体系，以保证生产的整体化和产品的可追溯性。
牛肉的好处
蛋白质-澳洲牛肉可以提供高质量、易吸收的蛋白质，可以补充人体所需的所有必须的氨基酸。有研究表明：吸收越多的蛋白质，越容易提高饱足感，从而有益于体重控制。
铁-澳洲牛肉可以提供丰富的可吸收的血红素铁。事实上，加拿大进口冷冻牛肉，儿童有规律的吃肉可以减少缺铁性贫1血的可能性，而在亚洲地区，缺铁性贫1血是***常见的营养不足现象。铁是给血液循环送氧气的必须营养物质，也是大脑发育和新陈代谢的主要元素。
锌-澳洲牛肉富含***系统需要的抗1氧化剂-锌，可以促使伤口愈合和生长的需要。
您有下列情况可能缺铁
注意力不集中，容易疲劳
眼神容易呆滞，皮肤较无血色、手脚冰冷、无力
听觉受到影响，经常头晕、疲劳
智能发展不完全，记忆力差
学习能力缓慢（如语音及走路），手脚协调及平衡感差
脾气容易暴躁
维生素B12-存在于动物食品中，在脑细胞和DHA合成传输信息过程中，起到了很重要的作用。
欧米加-3脂肪酸-澳洲牛肉富含欧米加-2脂肪酸（EPA和DHA），在脑健康和眼力功能方面起到了重要的作用。
其它的营养物质-澳洲瘦牛肉其它多种营养物质，包括硒、其它维生素B族和磷。
瘦牛肉--草饲牛肉占主导地位，因而肉类偏瘦并富含脂肪酸欧米加3.澳洲牛肉是把肥肉完全剔除，食用时搭配蔬菜和沙拉，就可以得到健康、均衡的营养。
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肥牛概念
肥牛要经过严格的挑选和排酸处理，通常是选择***腰背部的背***肌和腹部去骨肌肉，修割制成“肥牛坯”，再经***机械刨成薄片，然后在火锅内涮制，蘸以美味的调料，吃到嘴里才是真正美味的“肥牛”。
——海鲜和菌类的结合——构成火锅的山珍海味的概念。
——海鲜与肥牛结合——赋予了火锅***的秉性。
蘸料：
沙茶酱与海鲜汁的结合，配上香葱末、香菜末、泰椒圈是肥牛火锅的***1佳蘸料，入口后既有蘸料的香味又有食材的原始味道（如肥牛的肉香味）。
肥牛到底是什么肉
经常吃火锅的人，肯定知道肥牛。大家在火锅店涮火锅的时候，肯定都是点过肥牛的。涮火锅的肥牛肉片一片看起来薄薄的，红白相间，看起来就让人有食欲。那么，大家知道肥牛是不是就是牛肉呢?到底是牛的哪一部分的肉呢?下面我们就来一起看一看。
实际上，肥牛在英文里的翻译是“beef in hot pot”，如果直接按照字面意思翻译过来就是“放在热锅里食用的牛肉”。实际上，肥牛既不是牛的一个品种，也不是将牛单纯的养肥后再宰杀的牛，更不是很肥的牛肉的意思。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，才叫做“肥牛”。也就是说，当我们真正吃到嘴里的才叫做“肥牛”。
肥牛实际上经过喂养、无痛宰杀、排酸工艺，然后选择质优的腰背部的“背***肌”和腹部去骨肌肉修割成形，然后再经过***机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。
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