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羊肉串作为烤肉的一种受人们喜爱

　　很多人都喜欢吃羊肉串，却不知道羊肉串的具体做法。

　　原材料

　　羊腿肉、盐、胡椒碎、蒜碎、食用油、洋葱、青椒

　　预先准备工作：

　　1.羊腿肉切成四方丁 2cm左右 ，放入盐、胡椒碎、蒜碎、食用油腌制入味;

　　2.青椒、洋葱切成2.5cm方片备用;

　　3.把羊肉用竹签串起来，每串5块羊肉，每块羊肉之间交替串上洋葱和青椒片。竹签先用水泡一段时间，避免伤手。

　　烧烤要诀

　　肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻动，使肉块均匀受热，烧烤技术培训机构，鸡肉串易熟，烧烤技术培训价格，其次是牛肉。

　　在进行烤肉的时候应该注意了解肉类的特点。

烤鱼是一道汉族传统名菜，属于川菜系或湘菜系。烤鱼系列为主特色，烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番！期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，山西烧烤技术培训，醇和味美、鲜上加鲜！刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来。

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