虾皮

钙质对生育期的妇女特别重要。妇女***后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、***以及胎儿早产或体重过轻等症。

虾皮

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，小虾皮，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，虾皮，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

    虾皮——天然海捕，海上加工虾皮，晒制而成

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   温馨提醒：本款虽然是淡干虾皮，但是由于海产品本身含有一定的盐份，所以还是有点咸味的，建议和别的食材一起烹饪时注意适当控制调料，以免味道过重造成浪费。

虾皮是如何晒干的：将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒。如遇阴雨天气，则应薄摊于室内风干，切勿堆放，以免虾料内部过热而变质。出晒时，把虾摊在草席或竹帘上，要适当翻动，使其迅速、均匀干燥。

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