尼科机械设备——冷冻发酵房厂家

面包发酵箱别名醒发箱。面包发酵箱的壳体大多数是不锈钢板做成的，由密封性的边框、移动门、不锈钢板固定支架、开关电源自动开关、不锈钢水槽及其溫度、环境湿度控制器等一部分构成。面包发酵箱的原理，是靠加热管将不锈钢水槽内的水加温挥发，使面糊在一定溫度和环境湿度下充足地发醇、澎涨。如发醇吐司面包面糊时，一般是先将面包发酵箱调整到设置的溫度侧后方可开展发醇。面包发酵箱型号规格许多 ，冷冻发酵房厂家规划设计，尺寸也各有不同。

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醒发是因为面团经之后，几乎已失去面团应有之“充气”性质，面团经操作包括滚圆、卷、压等动作，大部份气体己被压走，同时面筋失去原有的柔软而脆硬。假如将此面团立刻拿去烘烤，烤出来的面包体积小，组织颗粒非常粗糙，同时面包表面会有一层壳。所以要体积大，组织好的面包，必须使好的面包再重新产生气体，使面筋柔软，增强面筋的延展性。

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后发酵为面包制作的后阶段，在这个阶段中发生错误，就难以补救校正，面包品质不良。后发酵的适当与否影响至大，后发酵不良所产生的结果为面包表皮硬、体积小、颗粒组织不均、粗糙缺乏面包应有的风味，颜色不良，表皮有一层硬壳。不管所用的材料如此精良，或是前部分操作多小心，由于后发酵操作不良，前部分操作等于白费。

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适用于发酵各类面包、馒头、包子等食品。内部温度、湿度均可调节，使发酵箱内产生的醒发环境(湿度80~85%，温度36摄氏度)，有助于酵母的成长与繁殖。内外均为***不锈钢材料，冷冻发酵房厂家整店规划，美观耐用。中间选用***隔热层，达到保温效果。采用轻触式微电脑控制面板，自动控制温度、湿度，冷冻发酵房厂家制作，灵敏度高.

广州市尼科机械设备有限公司主营产品是：冷藏发酵箱、冷藏发酵房、冷藏醒发箱、冷藏醒发房、冷冻发酵箱、冷冻发酵房等。是一家专门从事制造食品机械，厨房设备，烘焙设备，器具，餐饮配件，家电等设备机械的生产及进出口贸易公司，是广州的重点食品机械企业之一。凭借优良的品质，合理的价格和时尚的设计，我们的产品被广泛应用于食品加工等行业。

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简易通俗的溫度与环境湿度设置，若为吐司面包出示***适当的冷冻及发醇自然环境。电脑上操作面板可以设定24钟头循环系统程序流程，自动式智能化工作中，不用人工服务看管，轻轻松松进行一键冷冻醒面全过程。醒发箱內外选用全不锈钢加工，坚固耐用且更为环境卫生。提温更快，深圳冷冻发酵房厂家，可在***i短期内内进行醒面，获得更***的发醇面包。***進口制冷压缩机，制冷机特性平稳，溫度，环境湿度操纵精i确。

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醒发箱的必要性：面包醒发箱是依据面包发酵基本原理和规定而开展设计方案的电加热商品，这是运用加热管根据溫度控制回路加温柜内水盘的水，使之造成空气湿度为80~85%、溫度35℃~40℃的合适发醇自然环境，协助造型设计便捷，应用可以信赖等优势，是提升吐司面包生产制造品质不可或缺的配套设施机器设备。冷冻发酵箱应用安全性，而且选用的发醇工作中方法，使设备的发醇***更为优异！发醇老酸奶发醇柜选用進口温度控制器，操纵溫度，确保酸牛奶的发醇情况！

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