营造良好的环境。

一个人的天资和才能能否得到发展，取得什么样的成功，与他们处的环境是分不开的，要培养造就具有时代气息的员工队伍，必须营造一个全新的客观环境，一是营造良好的文化环境，实惠酒店，酒店要敢于摒弃传统文化的束缚，学习和借鉴国际、国内***的优1秀文化成果，形成有自己特色的酒店文化，大力倡导敬业精神，创新精神和竞争精神，平价酒楼预定，鼓励员工树立自信心和责任感，尊重并充分发挥员工的积极必性、主动性、创造性，使酒店成为有活力的组织，二是要营造良好的舆论环境，让优1秀员工和人才真正得到关心和重视，三是营造良好的学习环境，要积极采取措施，为员工提供多层的学习机会，鼓励员工开展技术交流，同时要加强对***流秘合作，在交流与合作中开阔眼界，酒店，提高管理经验与技术水平。

前厅部是酒店管理机构的代表

　　前厅部是酒店的神经***，在客人心目中它是酒店管理机构的代表。客人入住登记在前厅、离店结算在前厅，客人遇到困难寻求帮助找前厅，客人感到不满时投诉也找前厅。 前厅工作人员的言语举止将会给客人留下深刻的***一印象，***的印象极为重要。如果前厅工作人员能以彬彬有礼的态度待客，以娴熟的技巧为客人提供服务，或妥善处理客人投诉，认真有效地帮助客人解决疑难问题，那么他对酒店的其他服务，也会感到放心和满意。反之，客人对一切都会感到不满。 　　

前厅部人员应注意的事项前厅部的员工在工作中有一些具体的事项需要注意： 　　

1.注意使用礼貌用语，如“请”、“您”、“对不起”、“先生”、“女士”等。 　　

2.时刻提醒自己要面带微笑。 　　

3.要善于在工作中控制自己的情绪。 　　

4.学会艺术地拒绝。 　　

由此可见，前厅部的工作直接反映了酒店的工作效率、服务质量和管理水平，直接影响酒店的总体形象。

收银员的违规操作

1、收银员私自离开收银台，或离开收银台时没有把电脑退至锁机状态，酒店会议室，没有与顶班人员交接工作。

2、营业时没报告收银管理人员直接多次重开机。

3、营业结束后没提交数据和关闭电源。

4、收银报表时有意识地离开收银报表区域，避开收银稽查人员的监视视线。

5、收银员在没有顾客买单时打开钱箱清点现钞。

6、收银过程中不认真，事后给顾客投诉商品不符或找零不符。

7、收银员在没有管理人员护送下私自缴送营业款。

8、收银员私自更改、取消收银数据。

9、收银员多交或少交零钞备用金。

10、收银员上班携带现金或其他无员工标签的物品。

11、收银员录入单据，收了钱不打电脑小票。

12、当班期间与营业员或其他人员聊天。

13、收银员的服装仪容不规范。

14、收银员没有唱收唱付，没有使用礼貌用语。

15、收银员未在小票上记录客人的餐牌号。

16、多收或少收顾客的钱。

17、收银员有意不关收银箱。

18、营业时间与顾客发生争吵。

19、***顾客少收或不收款。

20、收银员在没有管理人员的情况下私自换零钱。

6、收银员私自接受顾客礼物。

22、收银员将收银留存的存根联销售传票让顾客带走。

23、收银员以零钱不够为由拒绝给顾客买单。

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