市北区千页豆腐-诚达食品机械-千页豆腐加工定做

千叶豆腐去泡设备、千叶豆腐抽气泡机、千页豆腐去泡机介绍:

1、经过高速去气泡泵的高速乳化,千页豆腐生产设备,达到消除千叶豆腐气泡的目的。

2、进一步增加了千页豆腐的密度,是千页豆腐口感筋道密实。

3、增加千页豆腐的白度,千页豆腐加工定做,色泽光亮。

4、增加千叶豆腐口感,增加千叶豆腐的韧性和脆度,使千叶豆腐的韧性和脆度达到一个美的平衡点和临界点。

诸城市诚达机械公司产品包括鱼豆腐成套生产设备、千叶豆腐成套生产设备、QQ豆干成套生产设备、休闲鱼豆腐成套生产设备。公司生产的鱼豆腐千叶豆腐生产设备机器经过不断研发创新。公司在做好鱼豆腐和千叶豆腐生产设备的同时,为了更好的为客户提供周到服务,成立了食品工艺研发中心,聘请***食品研发师,市北区千页豆腐,针对不同地区客户对产品口味的不同要求,开发了适合不同地区口味的鱼豆腐和千叶豆腐工艺配方。



加工千叶豆腐的设备对于大多数人来说还是比较陌生的,因此使用时一定要注意采取正确的方法,确保我们自身的安全。

  每天工作结束后,应及时对机器进行清洗,防止时间久后,原料进去轴承等缝隙固化,影响使用,清洗时注意不要用水直接冲洗操作台,可用湿抹布擦拭。斩拌刀定期检查其磨损情况,迟钝了需及时打磨,可以用油石,打磨时每把刀的重量应该一样,保持各个刀片与斩锅间隙一致,如此可延长了刀具使用寿命。


下面我们简单看一下千页豆腐的制作工艺:

1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。

2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。

3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。

4、蒸煮:80℃-85℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。

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