调味品在生活节奏的不断加速，这些不同特征的餐饮业的开展则带动了各种类型的复合调味料的消费。针对不同食物原料开发的方便复合调味品。如鱼、肉、海鲜食物具有特定的风味，许多顾客不了解怎么别离运用香辛料到达更佳的效果，而餐饮工业化进程的加速，也对厨师的上菜速度提出了更高的要求。开发出来的***调料可以在很大程度上满意这方面的要求。
调味品工业:方便调料蓬勃开展 职业开展奠定繁荣根底。我国调味品工业的增长率每年都在10%以上。我国调味品工业全体出售收入现已从2003年的380亿元，开展到2007年的1300亿元。依据我国更新剖析陈述显现，国内酒店和餐饮出售在2008年更早的一季度上升了23.6%，达3687.3亿元。一起，2008年很早的一个季度，景德镇调料，已有168个海外酒店及餐饮项目在我国出资完工。

调味料可用来烹制：蕃茄酱:常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可添加菜肴色泽。醋:乌醋不宜久煮，于起锅前参加即可，火锅调料配方，避免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。鲍鱼酱:采用天然鲍鱼精浓缩制作而成，适用于:煎、煮、炒、炸、卤……等等XO酱:大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成，适用于各项海鲜照料。 蟹黄酱:纯提取大闸蟹蟹黄浓缩而成，调料瓶，适用于各项海鲜照料。廖排骨卤汁:牲畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制，使用后的廖排骨卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料滋味更佳。改动产品的物理方式。因为香辛料鲜品贮藏使用不便利，则被制成汁、粉、蓉、精油等方式。增鲜调味料和复合调味料则制成膏、湖、汁、粉、块等多种方式。物理形态的改动，让此类调味品愈加便利储存和使用。

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