在我国，功能性食品是指调节人体生理功能，减肥产品，适宜特定人群食用的一类食品。这类食品除了具有一般食品都具备的营养功能和感官功能(色、香、味)外，还具有一般食品所没有或不强调的调节人体生理活动的功能。

目前，功能性食品已经成为***食品生产领域***集中的部分，减肥产品ODM，产领域***集中的部分。***功能性食品市场年销售总额大约在100亿到400亿美元，而且还正以每年8％的速度增长。

特种功能性食品

它着眼于某些特殊消费群的身体状况，强调食品在预防疾病和促进康复方面的调节功能，如功能性食品、提高***调节的功能性食品和美容功能性食品等。

（二）根据科技含量进行分类

一代产品主要是强化食品。它是根据各类人群的营养需要，有针对性地将营养素添加到食品中去。这类食品仅根据食品中的各类营养素和其他有效成分的功能，来推断整个产品的功能，而这些功能并没有经过任何试验予以证实。目前，欧美各国已将这类产品列入普通食品来管理，我国也不允许它们再以的形式面市。

一般食品和功能食品共性与区别

共性：都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品功能)，都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。

区别：功能食品含一定量功效成分(生理活性物质)，减肥产品厂家批发，能调节人体机能，减肥产品正规生产厂家，具有特定功能(食品的第三功能)；而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。

(2)功能食品一般有特定食用范围(特定人群)，而一般食品没有。

浓缩(或添加纯度较高的某种生理活性物质)，使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品第三功能。

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