下面我们细说常吃热干面芝麻酱的好处：

1、补钙。芝麻酱中的钙含量远远高于各种蔬菜和豆制品，吃10克的芝麻酱摄入的钙含量相当于吃30克豆腐或140克大白菜所吸收钙质。很适合缺钙的人群。

2、补铁。芝麻酱中含铁量很高，比猪肝、蛋黄中的铁含量都要高得多，可防治缺铁性1贫1血。

3、补充蛋白质。每100克芝麻酱中就含有21克的蛋白质，比鸡蛋、瘦肉中的蛋白质含量高许多。

4、软化血管。芝麻酱中的亚油酸含量高达50%，有软化血管的作用，可防治心脑血管疾病。

5、养颜抗1衰老。芝麻酱中含有丰富卵磷脂和维生素E，卵磷脂可防治头发过早变白或者脱落；维生素E有养颜抗1衰老的作用，尤其适合更年期妇女。

6、润肠***。芝麻酱中含有大量的油脂，能够起到润肠***的作用。

近二十余年来，热干面加盟，蔡汉文老先生为恢复热干面精工细作、真材实料的传统而奔走不缀。他几乎以一人之力，力挽热干面因原料和制作的滥觞而渐失自信之颓势。

他积极言传身教，至2016年，其门下弟子在短短五、六年间，开热干面馆已逾800余家。

蔡汉文先生也是***雕塑艺术家

他留下了家族热干面***！

为了发扬热干面文化，让热干面回归***，他多次公开无偿传授热干面制作秘籍。

如今，蔡汉文老先生虽音容已不在，但他留下的“***蔡氏热干面做法”却流传了下来。

标准发布编辑2015年6月30日，《武汉热干面》（方便型）地方标准由湖北省卫生和计划生育委1员会发布，于2015年12月25日实施。《武汉热干面》（方便型）标准***1大程度保持传统工艺和风味，明确其为采用小麦粉为主要原料，武汉热干面，适量添加食用盐、碳酸钠等辅料，热干面培训班，经混合、压延、成型、热风等非油炸干燥技术制成的面饼，热干面加盟电话，并加入芝麻酱等调料包制成的预包装食品。标准规定，以芝麻（仁）为原料，或加入花生酱、大豆粉、植物油、食品添加剂、食用香精等制成的半固态调味料，芝麻（仁）成分不少于50%。标准根据武汉热干面（方便型）“非油炸”“碱性面”“热风干”的三大特点，设定了PH值、脂肪含量、酸价、黄曲1霉1毒1素等指标，规定面块PH值范围为7．2至9．2。
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